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食品添加劑三氯蔗糖（又名蔗糖素）的使用范圍及使用標準

來(lái)源：鄭州天順食品添加劑有限公司 發(fā)布時(shí)間：2021-09-26 09:46:52 關(guān)注： 0 次
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中文名稱(chēng) 三氯蔗糖（又名蔗糖素）
英文名稱(chēng) sucralose
CNS號 19.016
INS號 955
功能 甜味劑
備注

三氯蔗糖（又名蔗糖素）允許使用品種、使用范圍以及最大使用量或殘留量

食品分類(lèi)號 食品名稱(chēng) 最大使用量(g/kg) 備注
01.01.03 調制乳 0.3
01.02.02 風(fēng)味發(fā)酵乳 0.3
01.03.02 調制乳粉和調制奶油粉 1.0
03.0 冷凍飲品（03.04食用冰除外） 0.25 03.04食用冰除外。
03.01 冰淇淋、雪糕類(lèi) 0.25 03.04食用冰除外。
03.02 — 0.25 03.04食用冰除外。
03.03 風(fēng)味冰、冰棍類(lèi) 0.25 03.04食用冰除外。
03.05 其他冷凍飲品 0.25 03.04食用冰除外。
04.01.02.02 水果干類(lèi) 0.15
04.01.02.04 水果罐頭 0.25
04.01.02.05 果醬 0.45
04.01.02.08 蜜餞涼果 1.5
04.01.02.08.01 蜜餞類(lèi) 1.5
04.01.02.08.02 涼果類(lèi) 1.5
04.01.02.08.03 果脯類(lèi) 1.5
04.01.02.08.04 話(huà)化類(lèi) 1.5
04.01.02.08.05 果糕類(lèi) 1.5
04.01.02.12 煮熟的或油炸的水果 0.15
04.02.02.03 腌漬的蔬菜 0.25
04.03.02 加工食用菌和藻類(lèi) 0.3
04.03.02.02 干制食用菌和藻類(lèi) 0.3
04.03.02.03 腌漬的食用菌和藻類(lèi) 0.3
04.03.02.04 食用菌和藻類(lèi)罐頭 0.3
04.03.02.05 經(jīng)水煮或油炸的藻類(lèi) 0.3
04.03.02.06 其他加工食用菌和藻類(lèi) 0.3
04.04.02.01 腐乳類(lèi) 1.0
04.05.02 加工堅果與籽類(lèi) 1.0
04.05.02.01 熟制堅果與籽類(lèi) 1.0
04.05.02.01.01 帶殼熟制堅果與籽類(lèi) 1.0
04.05.02.01.02 脫殼熟制堅果與籽類(lèi) 1.0
04.05.02.02 — 1.0
04.05.02.03 堅果與籽類(lèi)罐頭 1.0
04.05.02.04 堅果與籽類(lèi)的泥（醬），包括花生醬等 1.0
04.05.02.05 其他加工的堅果與籽類(lèi)（如腌漬的果仁） 1.0
05.02 糖果 1.5
05.02.01 膠基糖果 1.5
05.02.02 除膠基糖果以外的其他糖果 1.5
06.04.02.01 雜糧罐頭 0.25
06.04.02.02 其他雜糧制品（僅限微波爆米花） 5.0 僅限微波爆米花
06.06 即食谷物，包括碾軋燕麥（片） 1.0
06.07 方便米面制品 0.6
07.0 焙烤食品 0.25
07.01 面包 0.25
07.02 糕點(diǎn) 0.25
07.02.01 中式糕點(diǎn)（月餅除外） 0.25
07.02.02 西式糕點(diǎn) 0.25
07.02.03 月餅 0.25
07.02.04 糕點(diǎn)上彩裝 0.25
07.03 餅干 0.25
07.03.01 夾心及裝飾類(lèi)餅干 0.25
07.03.02 威化餅干 0.25
07.03.03 蛋卷 0.25
07.03.04 其他餅干 0.25
07.04 焙烤食品餡料及表面用掛漿 0.25
07.05 其他焙烤食品 0.25
08.03.05 肉灌腸類(lèi) 0.35 2020年11月11日由國家衛生健康委員會(huì )發(fā)布關(guān)于紅曲紅等6種“三新食品”的公告（2020年第8號）增補。
11.04 餐桌甜味料 0.05 g/份
12.03 醋 0.25
12.03.01 釀造食醋 0.25
12.03.02 配制食醋 0.25
12.04 醬油 0.25
12.04.01 釀造醬油 0.25
12.04.02 配制醬油 0.25
12.05 醬及醬制品 0.25
12.05.01 釀造醬 0.25
12.05.02 配制醬 0.25
12.09.03 香辛料醬（如芥末醬、青芥醬） 0.4
12.10 復合調味料 0.25
12.10.01 固體復合調味料 0.25
12.10.01.01 固體湯料 0.25
12.10.01.02 雞精、雞粉 0.25
12.10.01.03 其他固體復合調味料 0.25
12.10.02 半固體復合調味料 0.25
12.10.02.01 蛋黃醬、沙拉醬 1.25
12.10.02.02 以動(dòng)物性原料為基料的調味醬 0.25
12.10.02.03 以蔬菜為基料的調味醬 0.25
12.10.02.04 其他半固體復合調味料 0.25
12.10.03 液體復合調味料（不包括12.03，12.04） 0.25
12.10.03.01 濃縮湯（罐裝、瓶裝） 0.25
12.10.03.02 肉湯、骨湯 0.25
12.10.03.03 調味清汁 0.25
12.10.03.04 蠔油、蝦油、魚(yú)露等 0.25
12.10.02.01 蛋黃醬、沙拉醬 1.25
14.0 飲料類(lèi)（14.01包裝飲用水除外） 0.25 14.01包裝飲用水除外。固體飲料按沖調倍數增加使用量
14.02 果蔬汁類(lèi)及其飲料 0.25 14.01包裝飲用水除外。固體飲料按沖調倍數增加使用量
14.02.03 果蔬汁（漿）類(lèi)飲料 0.25 14.01包裝飲用水除外。固體飲料按沖調倍數增加使用量
14.03 蛋白飲料 0.25 14.01包裝飲用水除外。固體飲料按沖調倍數增加使用量
14.03.01 含乳飲料 0.25 14.01包裝飲用水除外。固體飲料按沖調倍數增加使用量
14.03.01.01 發(fā)酵型含乳飲料 0.25 14.01包裝飲用水除外。固體飲料按沖調倍數增加使用量
14.03.01.02 配制型含乳飲料 0.25 14.01包裝飲用水除外。固體飲料按沖調倍數增加使用量
14.03.01.03 乳酸菌飲料 0.25 14.01包裝飲用水除外。固體飲料按沖調倍數增加使用量
14.03.02 植物蛋白飲料 0.25 14.01包裝飲用水除外。固體飲料按沖調倍數增加使用量
14.03.03 復合蛋白飲料 0.25 14.01包裝飲用水除外。固體飲料按沖調倍數增加使用量
14.03.04 其他蛋白飲料 0.25 14.01包裝飲用水除外。固體飲料按沖調倍數增加使用量
14.04 碳酸飲料 0.25 14.01包裝飲用水除外。固體飲料按沖調倍數增加使用量
14.04.01 可樂(lè )型碳酸飲料 0.25 14.01包裝飲用水除外。固體飲料按沖調倍數增加使用量
14.04.02 其他型碳酸飲料 0.25 14.01包裝飲用水除外。固體飲料按沖調倍數增加使用量
14.05 茶、咖啡、植物（類(lèi)）飲料 0.25 14.01包裝飲用水除外。固體飲料按沖調倍數增加使用量
14.05.01 茶（類(lèi)）飲料類(lèi) 0.25 14.01包裝飲用水除外。固體飲料按沖調倍數增加使用量
14.05.02 咖啡（類(lèi)）飲料 0.25 14.01包裝飲用水除外。固體飲料按沖調倍數增加使用量
14.05.03 植物飲料 0.25 14.01包裝飲用水除外。固體飲料按沖調倍數增加使用量
14.06 固體飲料 0.25 14.01包裝飲用水除外。固體飲料按沖調倍數增加使用量
14.06.01 — 0.25 14.01包裝飲用水除外。固體飲料按沖調倍數增加使用量
14.06.02 蛋白固體飲料 0.25 14.01包裝飲用水除外。固體飲料按沖調倍數增加使用量
14.06.03 速溶咖啡 0.25 14.01包裝飲用水除外。固體飲料按沖調倍數增加使用量
14.06.04 其他固體飲料 0.25 14.01包裝飲用水除外。固體飲料按沖調倍數增加使用量
14.06.02.01 含乳蛋白固體飲料 0.25 14.01包裝飲用水除外。固體飲料按沖調倍數增加使用量
14.06.02.01.01 乳酸菌含乳蛋白固體飲料 0.25 14.01包裝飲用水除外。固體飲料按沖調倍數增加使用量
14.06.02.02 植物蛋白固體飲料 0.25 14.01包裝飲用水除外。固體飲料按沖調倍數增加使用量
14.06.02.03 復合蛋白固體飲料 0.25 14.01包裝飲用水除外。固體飲料按沖調倍數增加使用量
14.06.02.04 其他蛋白固體飲料 0.25 14.01包裝飲用水除外。固體飲料按沖調倍數增加使用量
14.06.04.01 果蔬粉 0.25 14.01包裝飲用水除外。固體飲料按沖調倍數增加使用量
14.06.04.02 果蔬固體飲料 0.25 14.01包裝飲用水除外。固體飲料按沖調倍數增加使用量
14.06.04.03 茶類(lèi)固體飲料 0.25 14.01包裝飲用水除外。固體飲料按沖調倍數增加使用量
14.06.04.04 植物固體飲料 0.25 14.01包裝飲用水除外。固體飲料按沖調倍數增加使用量
14.06.04.05 風(fēng)味固體飲料 0.25 14.01包裝飲用水除外。固體飲料按沖調倍數增加使用量
14.06.04.05.01 果味風(fēng)味固體飲料 0.25 14.01包裝飲用水除外。固體飲料按沖調倍數增加使用量
14.06.04.06 特殊用途固體飲料 0.25 14.01包裝飲用水除外。固體飲料按沖調倍數增加使用量
14.06.04.07 固體碳酸飲料 0.25 14.01包裝飲用水除外。固體飲料按沖調倍數增加使用量
14.06.04.07.01 可樂(lè )型固體碳酸飲料 0.25 14.01包裝飲用水除外。固體飲料按沖調倍數增加使用量
14.06.04.07.02 其他型固體碳酸飲料 0.25 14.01包裝飲用水除外。固體飲料按沖調倍數增加使用量
14.06.04.08 麥芽汁發(fā)酵的非酒精固體飲料 0.25 14.01包裝飲用水除外。固體飲料按沖調倍數增加使用量
14.06.04.09 除上述之外的其他固體飲料 0.25 14.01包裝飲用水除外。固體飲料按沖調倍數增加使用量
14.07 特殊用途飲料 0.25 14.01包裝飲用水除外。固體飲料按沖調倍數增加使用量
14.08 風(fēng)味飲料 0.25 14.01包裝飲用水除外。固體飲料按沖調倍數增加使用量
14.09 其他類(lèi)飲料 0.25 14.01包裝飲用水除外。固體飲料按沖調倍數增加使用量
15.02 配制酒 0.25
15.03 發(fā)酵酒 0.65
15.03.02 黃酒 0.65
15.03.03 果酒 0.65
15.03.04 蜂蜜酒 0.65
15.03.05 啤酒和麥芽飲料 0.65
15.03.06 其他發(fā)酵酒類(lèi)（充氣型） 0.65
16.01 果凍 0.45 如用于果凍粉，按沖調倍數增加使用量

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