產(chǎn)品名稱(chēng)：半纖維素酶 食品級

又名：半纖維素酶、hemicellulase plant cell culture tested

CAS號：9025-56-3

EINECS NO：232-799-9

分子式：C₆H₁₉₂O₆₆

分子量：180.454

理化性質(zhì)：半纖維素酶（hemicellulases）是一種能使構成植物細胞壁的多糖類(lèi)(纖維素和果膠物質(zhì)除外)水解的酶類(lèi)。外觀(guān)呈近白色至淺灰色無(wú)定形粉末或淺灰至深棕色液體。作為商品可含有食品級稀釋劑、載體、穩定劑和防腐劑。溶于水，幾乎不溶于乙醇、氯仿和乙醚中。是在水溶液中能分解構成植物細胞膜的多糖類(lèi)(纖維素和果膠物質(zhì)除外)的各種酶的總稱(chēng)?？墒够倍鼓z和古柯豆膠之類(lèi)多糖中的β-1,4-葡聚糖鍵水解成為β-糊精。由所制得的半纖維素酶，作用的最適pH值為3.0、5.0、5.5。在30℃下維持24h活性仍為100%的pH值范圍分別為3.5～10.2、2.5～6、4～7；在pH值5.6下維持15min活性仍為100%的溫度分別為50℃、60℃、70℃。半纖維素主要由木聚糖和甘露聚糖組成，是飼料中的關(guān)鍵抗營(yíng)養因子，可阻礙營(yíng)養成分消化，降低動(dòng)物生長(cháng)性能。 半纖維素酶為復合酶系，主要包括木聚糖酶和甘露聚糖酶，其功能是降解半纖維素，消除抗營(yíng)養性。
半纖維素是植物細胞壁的主要組成成分之一，廣泛存在于飼料中，是飼料中的主要抗營(yíng)養成分。半纖維素是由幾種不同類(lèi)型的單糖構成的異質(zhì)多聚體，這些糖是五碳糖和六碳糖，包括木聚糖、甘露聚糖和半乳糖等。 單胃畜禽消化道并不能分泌半纖維素酶，其腸道共生的微生物可少部分分泌木聚糖酶和甘露聚糖酶等半纖維素酶，從而部分降解飼料中的半纖維素。 反芻動(dòng)物瘤胃含有豐富的微生物區系，對半纖維素的利用率可達 60%～80%，而單胃動(dòng)物對半纖維素的利用率較低。 半纖維素酶可降解飼料中的半纖維素為單糖或寡糖，解除其對營(yíng)養因子的阻礙作用，進(jìn)而消除抗營(yíng)養性，提高營(yíng)養成分消化率和利用率。

包裝：小開(kāi)口鋁桶；安瓿瓶外普通木箱；螺紋口玻璃瓶、鐵蓋壓口玻璃瓶、塑料瓶或金屬桶（罐）外普通木箱。

存儲：在規定的貯存條件下，固態(tài)酶為12個(gè)月，液態(tài)酶為6個(gè)月。建議密封儲藏于干燥、低溫的環(huán)境中（≤20℃），最好在冷藏條件下（4-8℃）儲藏。應置于干燥、通風(fēng)、陰涼處，避免高溫或陽(yáng)光直射防曝曬、雨淋，禁止與有毒有害物質(zhì)混運、混存。

作用：酶制劑

用途：在處理廢棄物方面的使用可將本質(zhì)纖維性材料生物轉化為單細胞蛋白、乙醇或其他有用物質(zhì)。主要用于谷類(lèi)和蔬菜加工，與果膠酶和纖維素酶合用可使柑橘類(lèi)果汁澄清；用以處理咖啡豆，可使咖啡的抽提率增加；處理大豆，可提高植物油的浸出率；用以制清酒、燒酒等的酒精發(fā)酵，可以增加發(fā)酵原料的利用率，提高發(fā)酵率；對紙漿進(jìn)行預漂白和獲得高純度纖維素漿。

河南半纖維素酶生產(chǎn)廠(chǎng)家提醒您請嚴格按照食品安全國家標準進(jìn)行使用

執行標準：根據《食品添加劑使用衛生標準》FCCIV/（GB2760-2005）規定本品可在各類(lèi)食品中按正常生產(chǎn)需要適量使用。