產(chǎn)品名稱(chēng)：甜菜堿 食品級

又名：甜菜堿、甘氨酸三甲胺內鹽、Betaine

CAS號：107-43-7

EINECS NO：203-490-6

分子式：C₅H₁₁NO₂

分子量：117.146

理化性質(zhì)：甜菜堿是一種生物堿，化學(xué)名稱(chēng)為N,N,N-三甲基甘氨酸，化學(xué)結構與氨基酸相似，屬季銨堿類(lèi)物質(zhì)，白色結晶性粉末。無(wú)色柱狀結晶。熔點(diǎn)293℃（分解）。能溶于水和醇。溶解度（每100g溶劑中溶解該品的克數）：水160，甲醇55，乙醇8.7。微溶于乙醚。易潮解，有甜味。在濃氫氧化鉀中生成三甲胺。
甜菜堿廣泛存在于動(dòng)植物體內。在植物中，枸杞、豆科植物均含有甜菜堿。甜菜的糖蜜是甜菜堿的主要來(lái)源。在動(dòng)物中，章魚(yú)、墨魚(yú)、蝦等軟體動(dòng)物，以及脊椎動(dòng)物（包括人）的肝臟、脾臟和羊水均含有甜菜堿。

包裝：凈重25kg/桶。

存儲：成品存放陰涼、干燥、清潔、通風(fēng)避光的倉庫中，2-8℃ 避光，陰涼干燥處，密封保存

作用：甜味劑

用途：甜菜堿(Betaine)是首先在歐洲被發(fā)現的，19世紀以來(lái)，甜菜同甘蔗一樣起初是被用于提取蔗糖使用，它主要存在于甜菜糖的糖蜜中，故而得名，但其功效直到二十世紀七十年代才逐漸被認識。甜菜堿普遍存在于動(dòng)植物體內，是動(dòng)物代謝的中間產(chǎn)物，在營(yíng)養物質(zhì)的代謝中起著(zhù)十分重要的作用。為代謝的次生產(chǎn)物，是非常重要的滲透調節物質(zhì)，對于植物增強抗逆性，比如抗鹽堿，耐旱均十分重要。人們在甜菜中發(fā)現有一種成分能夠起到很好清潔作用,又不傷害肌膚，非常安全，被命名為甜菜堿，近代被用于清潔類(lèi)護膚品安全有效。

在醫藥保健方面，甜菜堿具有保護腎臟、抗脂肪肝、明目和治療動(dòng)脈粥樣硬化等心血管疾病的作用；甜菜堿的保濕性是甘油的12倍，山梨醇的3倍，可用作日用化工產(chǎn)品的添加劑。如洗護發(fā)用品、沐浴用品和護膚用品中的保濕劑、調節劑、乳化劑等。作為飼料添加劑，是高效的甲基供體，能部分代替蛋氨酸和氯化膽堿，增加飼料適口性和利用率，提高采食量和日增重?？蓽p少豬背腰并提高肉質(zhì)和瘦肉率、提高肉雞胸體品質(zhì)和胸肌量、提高水產(chǎn)幼苗成活率等。在發(fā)酵生產(chǎn)VB2過(guò)程中用作基礎配料；對于VA、VB的穩定性有保護作用，提高了使用效果。

河南甜菜堿生產(chǎn)廠(chǎng)家提醒您請嚴格按照食品安全國家標準進(jìn)行使用

執行標準：根據《食品添加劑使用衛生標準》（GB 2760-2000）規定本品可在各類(lèi)食品中按正常生產(chǎn)需要適量使用。