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堿性蛋白酶
雷筍膳食纖維酶法改性及其理化性能和結構變化（二）
4、酶改性材料DF的吸咐亞硝酸鈉和碳水化合物工作能力
一些臨床流行病學(xué)研究表明，過(guò)多攝取亞硝酸鈉被指出對身體健康有危害，并有可能提升患惡性腫瘤的風(fēng)險性。表4展示了酶改性材料前后左右DF的亞硝酸根吸收力(NIAC)，酶改性材料后NIAC在仿真模擬結腸和胃的pH下均明顯提升(P＜0.05)。結果顯示，酶改性材料后有...
雷筍膳食纖維酶法改性及其理化性能和結構變化（一）
雷竹是一種優(yōu)良的食用筍竹種，其嫩幼莖為雷筍，別名早春筍，帶有粗蛋白、人體脂肪、甲基纖維素等成份，營(yíng)養豐富，擁有生產(chǎn)量高、出筍早的特性，做為春筍的一種，雷筍也含有膳食纖維素。膳食纖維素被覺(jué)得是人類(lèi)文明的第七營(yíng)養素，近些年的醫學(xué)臨床研究又確認了DF能夠減少糖尿病患者，心腦血管疾病，腸癌等的患病率，這與DF優(yōu)良的持水、...
鮮切馬鈴薯褐變抑制的研究（三）
由圖8示，伴隨著(zhù)L-胱胺酸濃度值的提升，管理體系褐變度減少，當L-胱胺酸濃度值為0.10％時(shí)褐變度最少，說(shuō)明0.10％的L胱胺酸對土豆汁的褐變抑止實(shí)際效果更強。伴隨著(zhù)時(shí)間的增加，同樣濃度值的L-胱胺酸對土豆褐變的抑制效果變弱。此外，L-胱胺酸還能根據與醌類(lèi)反映轉化成沒(méi)有顏色化學(xué)物質(zhì)來(lái)抑止土豆PPO活力。
（...
鮮切馬鈴薯褐變抑制的研究（二）
2、實(shí)驗結果與剖析
（1）測量不一樣氣溫對土豆PPO催化反應的酶促褐變的危害在測量標準下，25℃時(shí)土豆PPO魅力是最大的，伴隨著(zhù)氣溫的上升，土豆PPO魅力慢慢降低，在60℃時(shí)魅力基本上為0，由此可見(jiàn)溫度對土豆PPO魅力的鈍化處理實(shí)際效果不言而喻。土豆PPO活力在0℃時(shí)基本上為0，PPO的機械能隨系統軟件溫度的上...
4類(lèi)除草劑對土壤酶活性的影響研究進(jìn)展（二）
3 二苯醚類(lèi)滅草劑對土壤層酶促反應的危害
3.1 二苯醚類(lèi)滅草劑的簡(jiǎn)述
二苯醚類(lèi)滅草劑現階段是全球最大的一類(lèi)滅草劑，1901年初次報導。我國二苯醚類(lèi)滅草劑關(guān)鍵有9類(lèi)別：氟草醚、氟草醚、乳香醚、雙酚醚、氟草醚、氟乙草醚、氯草醚、氯草醚和乙草醚?，F階段，奶粉、氟磺胺草醚、氟氧芬以其高效率、微毒、高可選擇性而獲得廣...
4類(lèi)除草劑對土壤酶活性的影響研究進(jìn)展（一）
鋤草是糧食作物制造的關(guān)鍵構成部分，一般是根據體力活來(lái)實(shí)現的，但因為鋤草工作費時(shí)費勁，在現如今人力資本緊缺和人力資本成本上升的情形下，這類(lèi)狀況愈來(lái)愈不普遍，有機化學(xué)鋤草具備簡(jiǎn)易便捷、節約人力資源、鋤草效果非常的好等優(yōu)勢。因而，有機化學(xué)滅草劑早已變成現代化農業(yè)不能缺失的關(guān)鍵構成部分。但不能否認的是，有機化學(xué)滅草劑在給...
運用超高效液相色譜-生物化學(xué)檢測在線(xiàn)聯(lián)用分析方法篩選中藥中的丁酰膽堿酯酶抑制劑（二）
2.3 UPLC-DAD-BChE線(xiàn)上統計分析方法
2.3.1 UPLC色譜儀標準
離子交換柱Xtimate UPLC C18離子交換柱（2.1 mm ×100 mm，1.8 μm）；柱溫：30 ℃；進(jìn)樣量：2 μL；流動(dòng)速度：0.08 mL·min-1；流動(dòng)性相:工業(yè)甲...
肌內結締組織的組成、分布及生長(cháng)調控研究進(jìn)展（二）
1.1膠原
1.1.1膠原的分子結構拼裝與類(lèi)型遍布
IMCT中最豐富多彩的蛋白質(zhì)含量是膠原，它是蛋白聚糖的主要成分，是一種含有羥脯氨酸的蛋白，哺乳類(lèi)動(dòng)物全身肌肉中膠原成分達12.8%。膠原包括20種碳水化合物中的18種，每一個(gè)膠原分子結構中帶有約33%的甘氨酸、12%的纈氨酸和11%的羥脯氨酸，蛋氨酸、胱胺酸...
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