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愛(ài)美是女性的天性，補充膠原蛋白是延衰的一種常用做法，這其中的膠原蛋白是一種細胞外蛋白質(zhì)，膠原蛋白普遍存在于動(dòng)物的結締組織中，主要以魚(yú)鱗魚(yú)皮、豬牛皮、牛骨為主，而其中深海鱈魚(yú)皮是目前公認的制作膠原蛋白肽的優(yōu)質(zhì)原料，而酶解鱈魚(yú)皮正逐步成為主要的加工方式。 [caption id="" align="aligncenter" width=...

近年來(lái)，由于醫療器械清洗劑產(chǎn)品層出不窮，醫療器械清洗使用的多酶清洗劑也越來(lái)越?泛。 什么是多酶清洗劑？ 多酶清洗劑是一種復合多種生物酶的清洗劑，其作用原理是通過(guò)酶的催化水解反應將蛋白質(zhì)、脂肪、糖類(lèi)等難溶于水的大分子有機污物分解為水溶性的的小分子物質(zhì)，從而達到清洗的目的。 [caption id="" align="ali...

蛋白質(zhì)對動(dòng)物體生理代謝起著(zhù)重要的調控作用，是生命活動(dòng)的物質(zhì)基礎。大米蛋白作為人類(lèi)飲食結構中的一種植物蛋白來(lái)源，含人體必需的各類(lèi)氨基酸，具有高營(yíng)養，柔和不刺激，低抗原活性，低過(guò)敏反應等特點(diǎn)，目前，大米蛋白酶解后常被用來(lái)生產(chǎn)嬰幼兒或特殊人群的食品，用于滿(mǎn)足特定人群對氨基酸蛋白質(zhì)的需求。 [caption id="" align="ali...

酶是由活細胞產(chǎn)生的，一種具有催化作用的特殊蛋白質(zhì)。根據酶的來(lái)源可以分為有植物、動(dòng)物以及微生物三類(lèi)。然而實(shí)際用在工業(yè)大生產(chǎn)里，比如說(shuō)醫療器械清洗方面，醫療器械清洗劑絕大部分是采用微生物提取發(fā)酵來(lái)的酶制劑。 [caption id="" align="aligncenter" width="800"] 酶制劑在醫療器械清洗劑中的作用您了...

雞肝富含蛋白質(zhì)、脂肪、膽固醇和維生素等營(yíng)養成分，具有特殊的口感，雞肝粉常用來(lái)作為一種重要的膳食食材和生物制藥原料。然而近幾年，隨著(zhù)寵物誘食劑飼料行業(yè)的不斷發(fā)展壯大，雞肝粉也被用作特種動(dòng)物如寵物、毛皮動(dòng)物飼料日糧的原料，而酶解雞肝粉也逐步成為行業(yè)內主要采用的生產(chǎn)技術(shù)。 [caption id="" align="aligncenter...

隨著(zhù)生活水平的提高，寵物飼養人群越來(lái)越注重犬糧的品質(zhì)，不僅要求犬糧滿(mǎn)足犬的日常營(yíng)養，也越來(lái)越關(guān)注犬糧的適口性，提高寵物食品適口性最直接的辦法就是添加寵物風(fēng)味劑。 [caption id="" align="aligncenter" width="800"] 牛肉酶解工藝生產(chǎn)寵物風(fēng)味劑的關(guān)鍵指標有哪些？[/caption] 據統...

大米蛋白肽營(yíng)養豐富，富含人體所需要的各種氨基酸，能為人體提供氨基酸及肽能營(yíng)養，具有降血壓、調節免疫的作用。目前生產(chǎn)大米肽主要是酸堿法和酶解法。酸堿法在高堿條件下會(huì )引起大米蛋白質(zhì)劇烈變性，生成有害物質(zhì)，同時(shí)賴(lài)氨酸營(yíng)養價(jià)值大大降低，最終成品顏色深、味道苦、實(shí)用性差；而酶解法制備致力于提高大米肽的得率，降低大米肽的苦味，最終制備出高品質(zhì)的大米蛋...

常見(jiàn)的寵物誘食劑大致分為三類(lèi)：1、化學(xué)誘食風(fēng)味劑，例如焦磷酸鹽;2、動(dòng)物脂肪與動(dòng)物蛋白以及發(fā)酵肉漿;3、動(dòng)物發(fā)酵漿和動(dòng)物肝臟提取物。其中第二類(lèi)動(dòng)物蛋白其采用的原料主要有雞肝、魚(yú)肉、牛肉等，酶解牛肉生產(chǎn)的寵物誘食劑相對比較好，一般采用木瓜蛋白酶酶解，但生產(chǎn)過(guò)程中容易出現苦味，該如何解決呢？ [caption id="" align="...