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酶制劑

第九屆濟南生物發(fā)酵展將于2022年3月30-4月1日舉辦 帶你一起看生物發(fā)酵行業(yè)未來(lái)

   BIO 2022濟南市微生物發(fā)酵展   2022第九屆國際性微生物發(fā)酵商品與技術(shù)設備展會(huì )(濟南市)-BIO CHINA 2022發(fā)醇展 現階段已變成微生物發(fā)酵產(chǎn)業(yè)鏈一年一度領(lǐng)域盛典,展覽會(huì )將緊緊圍繞,生物技術(shù)、發(fā)酵工程、細胞工程、蛋清工程項目、生物技術(shù)(抗菌素、疫苗等)、生物飼料、有機農藥、生物有機肥、生物技術(shù)、食品類(lèi)發(fā)...

大豆豆粕酶解技術(shù)在飼料行業(yè)的應用

大豆粕是以大豆為原料, 采用大豆豆粕酶解技術(shù)以及低溫預壓浸提法取油而制備的餅粕飼料, 是我國使用量最多、應用范圍最廣的植物性蛋白質(zhì)飼料, 不僅廣泛地用于畜禽的配合飼料中,也常用于水產(chǎn)及特種動(dòng)物的飼料中。 大豆中的油脂和脂溶性的一些營(yíng)養隨著(zhù)浸提或壓榨法大部分被提取出來(lái),所以大豆粕中主要成分就是大豆蛋白、多糖、部分水溶性的信息素、維生素...

木瓜蛋白酶、堿性蛋白酶在酶解豬骨粉生產(chǎn)豬骨蛋白肽過(guò)程中工藝研究

豬骨粉與豬骨蛋白肽的關(guān)系? 豬骨粉是豬骨打碎得到的粉末狀產(chǎn)品,是食品添加劑的一種,呈灰白色細小顆粒粉狀,常用于湯料、方便面、營(yíng)養米粉等食品或調料。豬骨粉營(yíng)養全面但是吸收比較難,如果利用豬骨粉酶解工藝將豬骨粉酶解之后用來(lái)生產(chǎn)蛋白肽,那就容易吸收多了。 如何酶解豬骨粉生產(chǎn)豬骨蛋白肽呢? 豬骨蛋白肽是一種淡黃色至白色粉末顆粒狀...

牛排嫩滑腌粉的使用方法(牛排嫩脆劑,牛排嫩化增嫩)

牛排嫩滑腌粉可使牛排嫩滑、保水、護色、保鮮、營(yíng)養成份更易吸收。 1、純天然生物酶制劑,無(wú)毒無(wú)害、健康安全。 2、可使肉類(lèi)滑嫩,鮮美,咀嚼化渣,感觀(guān)自然。 3、其營(yíng)養成份更易人體吸收,保持了肉類(lèi)的風(fēng)味和營(yíng)養。 4、起著(zhù)嫩滑、保水、保鮮、護色之功效。 [caption id="attachment_22304" ...

豬肚嫩脆劑的應用范圍(豬肚嫩化增嫩)

豬肚生物酶嫩脆劑是從植物中提取的純天然蛋白酶,利用生物酶(木瓜蛋白酶)的嫩化技術(shù)研制推出的新型綠色烹飪食品添加劑,主料木瓜蛋白酶本身就是蛋白質(zhì),一種眾所周知的高營(yíng)養物質(zhì)、內含除蛋氨酸外的十九種常見(jiàn)氨基酸;蛋白酶在溫度80度以上就失去了活性。該產(chǎn)品絕不含工業(yè)燒堿、甲醛(福爾馬林)、硼酸等化學(xué)有害物質(zhì),是崇尚綠色、健康、安全、營(yíng)養飲食首選的食...

牛雜嫩脆劑的產(chǎn)品優(yōu)勢和應用范圍(牛雜,牛光元,牛腩,牛光元增嫩增脆)

牛雜生物酶嫩脆劑可以運用于牛腩、金錢(qián)肚、牛肛沿、牛百葉、黃喉、牛腸、牛利、牛筋、牛脾等各種動(dòng)物的內臟雜類(lèi)。傳統的方法都是采用小火鹵制,高壓、工業(yè)燒堿泡制來(lái)達到口感嫩化的效果。這種方法加工時(shí)間長(cháng);加工方法單一;且存在縮水率高60-70%,增加成本,增加燃料,營(yíng)養價(jià)值流失,不保水護色等問(wèn)題。 【產(chǎn)品優(yōu)勢】在食品添加劑的濫用的事件相繼報道...

毛肚嫩脆劑的作用和使用方法(毛肚粉 毛肚腌料腌粉 毛肚嫩化增脆)

毛肚生物酶嫩脆劑是從植物中提取的純天然蛋白酶,利用生物酶(木瓜蛋白酶)的嫩化技術(shù)研制推出的新型綠色烹飪食品添加劑,主料木瓜蛋白酶本身就是蛋白質(zhì),一種眾所周知的高營(yíng)養物質(zhì)、內含除蛋氨酸外的十九種常見(jiàn)氨基酸;蛋白酶在溫度80度以上就失去了活性。該產(chǎn)品絕不含工業(yè)燒堿、甲醛(福爾馬林)、硼酸等化學(xué)有害物質(zhì),是崇尚綠色、健康、安全、營(yíng)養飲食首選的食...

鴨腸嫩脆劑的產(chǎn)品功效和應用范圍(鴨腸粉 鴨腸腌粉腌料 增嫩增寬)

鴨鵝腸生物酶嫩脆劑是從植物中提取的純天然蛋白酶,利用生物酶(木瓜蛋白酶)的嫩化技術(shù)研制推出的新型綠色烹飪食品添加劑,主料木瓜蛋白酶本身就是蛋白質(zhì),一種眾所周知的高營(yíng)養物質(zhì)、內含除蛋氨酸外的十九種常見(jiàn)氨基酸;蛋白酶在溫度80度以上就失去了活性。該產(chǎn)品絕不含工業(yè)燒堿、甲醛(福爾馬林)、硼酸等化學(xué)有害物質(zhì),是崇尚綠色、健康、安全、營(yíng)養飲食首選的...
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