鄭州天順食品添加劑有限公司

葡萄酒專(zhuān)用酶介紹：釀造葡萄酒時(shí)，果膠質(zhì)使果汁粘稠、混濁，失之清亮，各種雜質(zhì)以其為依托難以在短時(shí)間內沉淀去除。皂土冷卻法能耗大，效果不顯著(zhù)，并且過(guò)量加入皂土還會(huì )有酒味寡淡的后果。添加果膠酶有一定效果，但成本偏高，加之果膠酶使用前需活化處理，工藝復雜，且澄清效果也未達到理想狀態(tài)。 [caption id="attachment_22...

啤酒專(zhuān)用酶清屬于純天然的酶制劑，是蛋白質(zhì)，食用使用酶制劑的食品如同食用含有蛋白質(zhì)類(lèi)食物一般，對人體有益無(wú)害；對于部分敏感人群，如直接攝入高濃縮的酶液或霧滴，有可能引起過(guò)敏，過(guò)長(cháng)時(shí)間接觸有可能刺激皮膚、眼睛和粘膜組織。本品是從番木瓜果乳液經(jīng)漿磨、分離、微濾、超濾、冷凍干燥制得的木瓜蛋白酶，再配以其他親水輔料精制而成，是一種廣譜的蛋白水解酶，...

在啤酒麥芽汁制備過(guò)程中，大麥麥芽的部分內源酶（如β－葡聚糖酶、木聚糖酶、纖維素酶等）在麥芽中合成的酶活不足；麥芽干燥過(guò)程中，這些酶類(lèi)又遭到部分損失，所制的麥汁中β－葡聚糖、纖維素、半纖維素以及它所攜裹的淀粉、蛋白質(zhì)和麥香類(lèi)物質(zhì)等得不到充分的水解和釋放，由此不但造成原料利用率的下降，而且粘度渾濁度過(guò)高，嚴重影響麥汁的過(guò)濾性能，降低了生產(chǎn)效率...

真菌α-淀粉酶是由米曲霉（Aspergillus oryzae）發(fā)酵提純而成。能水解直鏈淀粉和支鏈淀粉的1、4-α-糖苷鍵而產(chǎn)生糊精和麥芽糖，任意切斷成長(cháng)短不一的短鏈糊精和少量的低分子糖類(lèi)。對于直鏈淀粉和支鏈淀粉，均以無(wú)規則的形式進(jìn)行分解，從而使淀粉糊精的粘度下降。本品可用于烘焙、酒精、啤酒、味精、發(fā)酵工業(yè)的淀粉液化以及紡織、印染退漿等。...

其它名稱(chēng)：餅干松化酶，餅干松化劑，餅干起酥劑，餅干改良劑，餅干食品添加劑 餅干是一種常見(jiàn)的零食點(diǎn)心，食用方便且品種繁多，如常見(jiàn)的酥性餅干、韌性餅干、 威化餅干，桃酥餅干、曲奇餅干等等，隨著(zhù)餅干行業(yè)市場(chǎng)競爭日益激烈，消費者對餅干品質(zhì)越來(lái)越挑剔，政府部門(mén)對餅干的食品安全監管也越來(lái)越嚴厲，在此背景下，餅干企業(yè)面臨很多問(wèn)題與挑戰。生物酶制劑...

澄清酶利用生物技術(shù)提取的蛋白酶加以其他親水輔料精制而成，是一種蛋白水解酶，具有較強的降解各種動(dòng)、植物蛋白質(zhì)特性。由于其適應性強，原料來(lái)源容易，價(jià)格便宜，可廣泛應用于啤酒、白酒、食品、醫藥、美容、保健和紡織、飼料等多個(gè)行業(yè)。 [caption id="attachment_21313" align="aligncenter" widt...

漿果食用濃縮果汁越來(lái)越受到市場(chǎng)的認可，它不僅保留了水果原有的果香味，而且營(yíng)養價(jià)值高、食用方便，附加值高。但在制造果汁的果實(shí)中含有一定量的果膠質(zhì)和纖維質(zhì)，這些物質(zhì)使汁液粘稠、混濁，失之清亮，各種雜質(zhì)以其為依托，難以在短時(shí)間內沉淀去除。我公司漿果專(zhuān)用果膠酶是一種微生物發(fā)酵，經(jīng)微、超濾提取的酶制劑產(chǎn)品，是現代食品果蔬加工工業(yè)中綠色、天然、高效的...

內臟水解專(zhuān)用酶（鴨肝雞肝水解酶，寵物誘食劑專(zhuān)用酶） 肝臟是動(dòng)物體內儲存養料的重要器官，含有豐富的營(yíng)養物質(zhì)，比如：肝中鐵質(zhì)豐富，是補血食品中常見(jiàn)的食物，動(dòng)物肝臟中維生素A的含量還遠遠超過(guò)奶、蛋、肉、魚(yú)等食品，具有維持正常生長(cháng)和生殖機能的作用，能保護夜間視力，防治眼睛干澀、疲勞，同時(shí)，動(dòng)物肝臟中還含有維生素B2，還含有多種微量元素，能增...