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超高效液相色譜–串聯(lián)質(zhì)譜法測定馬鈴薯中8種必需氨基酸（二）
2 結果與討論
2.1 色譜條件的選擇
2.1.1 色譜柱
親水作用色譜（HILIC）在針對強極性及強親水性化合物的保留方面具有優(yōu)勢，可以較好地分離氨基酸等具有生物活性的極性物質(zhì)。經(jīng)過(guò)對多個(gè)色譜參數的優(yōu)化，HILIC色譜柱分離必需氨基酸的效果要優(yōu)于C18柱，且降低了基質(zhì)效應的影響，峰形得到優(yōu)化，拖尾現象明顯減少，因此最終選擇Accu...
超高效液相色譜–串聯(lián)質(zhì)譜法測定馬鈴薯中8種必需氨基酸（一）
馬鈴薯（SolanumtuberosumL.）是僅次于小麥、稻谷和玉米的全球第四大重要的糧食作物，與小麥、稻谷、玉米、高粱并稱(chēng)為世界五大作物。中國主要薯類(lèi)作物年種植占全國可用耕地8%左右，其中，馬鈴薯和甘薯的種植面積和總產(chǎn)量均居世界第一位。馬鈴薯含有豐富的蛋白質(zhì)、碳水化合物、膳食纖維、礦物質(zhì)元素和維生素等營(yíng)養物質(zhì)。馬鈴薯中的蛋白質(zhì)除了由非...
積分脈沖安培檢測-離子色譜法同時(shí)測定果汁中20種氨基酸（二）
（4）pH的選擇
為了驗證溶液pH對氨基酸檢測含量的影響，移取相同量的標準儲備液，調節溶液酸堿性配成不同pH(2.0～13.0)的同一理論濃度的標準溶液，進(jìn)行上機檢測。實(shí)驗結果表明，蘇氨酸、甘氨酸、蛋氨酸、半胱氨酸、色氨酸5種組分幾乎不受pH的影響，在酸性和堿性條件下，測定含量均比較穩定；而谷氨酸、絲氨酸、苯丙氨酸、脯氨酸、天冬酰胺、天...
積分脈沖安培檢測-離子色譜法同時(shí)測定果汁中20種氨基酸（一）
氨基酸是含有氨基和羧基的一類(lèi)有機化合物的統稱(chēng)，是人體內許多重要生化反應的參與者，是生命延續所必須的成分。從營(yíng)養學(xué)角度看，如果缺乏某種必需氨基酸，會(huì )導致生理功能異常，影響正常的抗體代謝，導致疾病產(chǎn)生。果汁是人們生活中常見(jiàn)的飲品，果汁中富含人體所需的有機酸、氨基酸等營(yíng)養物質(zhì)，也是人們攝取氨基酸的重要途徑之一。因此，研究并建立果汁中多種氨基酸含...
表沒(méi)食子兒茶素沒(méi)食子酸酯穩定性研究（三）
2.2 EGCG穩定性的改變對NCM460細胞的胞內、外H202濃度影響
2.2.1 細胞內H202水平的檢測
對比不同處理時(shí)間點(diǎn)發(fā)現，胞內H202濃度呈現先上升后下降的趨勢；與對照組0μmol/L相比，H202濃度lh內出現了短暫增高，其中80μmol/L組極顯著(zhù)增高(P＜0.001)(圖6a)，處理3h后，與對照組相比...
表沒(méi)食子兒茶素沒(méi)食子酸酯穩定性研究（二）
2 結果與分析
2.1 環(huán)境因素對EGCG氧化聚合的影響
2.1.1 溶液體系對EGCG氧化聚合的影響
實(shí)驗設置了H2O、RPMI1640、DMEM(pH=7)3種溶液體系，比對不同的溶液對EGCG氧化聚合的影響。如圖1所示，在相同EGCG濃度下，RPMI1640、DMEM兩種培養基的OD578值極顯著(zhù)高于H2O(P＜0.001)；...
表沒(méi)食子兒茶素沒(méi)食子酸酯穩定性研究（一）
表沒(méi)食子兒茶素沒(méi)食子酸酯，是兒茶素中含量最高活性最強的成分，也是綠茶利好人體健康的主要承擔者。兒茶素的結構特征是B-環(huán)上有二個(gè)或三個(gè)羥基基團和A-環(huán)上的5，7-二羥基基團，因此具有抗氧化活性。EGCG除上述兩個(gè)環(huán)上的羥基外，還在D-環(huán)上帶有三個(gè)羥基，在四種主要的兒茶素中，其抗氧化活性最強。EGCG不僅可以直接清除胞內活性氧/氮離子，還能螯...
氣泡間隔連續流動(dòng)分析法用于氨氮在線(xiàn)監測（一）
氣泡間隔連續流動(dòng)分析（CFA）法以其檢測速率快、自動(dòng)化程度高、試劑消耗量少而逐漸成為實(shí)驗室水質(zhì)檢測的主流分析方法，也是新水質(zhì)檢測標準推出的主要側重方向，目前已有針對地表水、廢水中的總氮、總磷、氨氮實(shí)驗室測定的國家標準方法。但該方法只適用于實(shí)驗室檢測分析，需要滿(mǎn)足長(cháng)期有人值守、預制大批量樣品、廢液每日清理等前提條件。在地表水在線(xiàn)監測領(lǐng)域，目...
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