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天然的CLA主要存在于動(dòng)物、植物、海產(chǎn)品中，如在牛、羊等反芻類(lèi)動(dòng)物的乳脂和肉制品中含量較高。c9，t11-CLA還被命名為瘤胃酸（ru-menicacid）。自上世紀50年代開(kāi)始，人們接連在反芻動(dòng)物的脂肪組織、烤牛肉中發(fā)現了CLA，并證實(shí)其抗癌功能。發(fā)酵乳是經(jīng)乳酸菌發(fā)酵動(dòng)物乳而制成的，因獨特的滋味和特殊的營(yíng)養價(jià)值而受到人們的喜愛(ài)。對發(fā)酵乳...

2.3 重組菌全細胞轉化制備GABA的工藝優(yōu)化 2.3.1 溫度對重組菌全細胞轉化生產(chǎn)CABA的影響 酶法制備GABA是一個(gè)不可逆反應，適宜的溫度可以使GABA轉化率達到最大，所以通過(guò)設置不同的酶轉化溫度來(lái)探究溫度對GABA轉化率的影響。以100g/L的谷氨酸為底物，溶于去離子水中，加入濕菌體(在55℃水浴鍋預處理50min，改善細胞...

（3）金屬離子對黑變紅棗棗皮類(lèi)黑精穩定性的影響 A、K+對黑變紅棗棗皮類(lèi)黑精穩定性的影響 K+對黑變紅棗棗皮類(lèi)黑精的穩定性的影響見(jiàn)表9，從表9可以看出，當K+濃度由0mmol/L增加到10mmol/L時(shí)，隨著(zhù)保存時(shí)間的延長(cháng)，黑變紅棗棗皮類(lèi)黑精溶液的吸光度是一直在增加的，保存率持續升高，但增加的幅度不是很高，當K+濃度到達100mm...

分別將模型中的兩個(gè)因素固定在0水平上得到另外兩個(gè)因素交互作用類(lèi)黑精吸光度的子模型，用Design-Expert8.0.6做出響應面曲面圖，見(jiàn)圖10。 各因素的交互作用對響應值的影響如圖6所示，響應面坡度越陡峭，表明響應值對于操作條件的改變越敏感，該因素對黑變紅棗棗皮類(lèi)黑精吸光度值影響越大;反之則表明因素對吸光度的影響越小。等高線(xiàn)圖...

4、水浴法提取黑變紅棗棗皮類(lèi)黑精條件研究 （1）水浴時(shí)間對黑變紅棗棗皮類(lèi)黑精提取效果的影響 由圖6可以看出，水浴的時(shí)間為40min-120min，隨著(zhù)水浴時(shí)間的不但增加，黑變紅棗棗皮類(lèi)黑精的吸光度值呈先上升后下降的趨勢，當水浴時(shí)間到達100min時(shí)達到最大值，顯著(zhù)高于其他時(shí)間的吸光度,并且在100min后形成拐點(diǎn)，吸光度值下降，這...

（2）超聲功率對黑變紅棗棗皮類(lèi)黑精提取效果的影響 超聲功率對類(lèi)黑精提取效果的影響如圖3所示，隨著(zhù)超聲功率的增加，類(lèi)黑精的提取效果也越來(lái)越好，吸光度不斷提高，但當功率高于90W時(shí)，高功率的超聲波會(huì )放出大量的熱和產(chǎn)生強大的剪切力，使得類(lèi)黑精的結構遭到破壞，吸光度下降，所以選擇最佳超聲功率為90W。 （3）超聲時(shí)間對黑變紅棗棗皮類(lèi)黑精提...

②細胞破碎法單因素試驗 選擇寧陽(yáng)圓鈴棗（干棗），將一定量的紅棗按一定的比例覆水1h，然后按照比例加水裝袋放入烘箱黑變72h，取出黑變紅棗將棗肉清洗干凈，棗皮放入80℃的烘箱內烘干，粉碎過(guò)100目篩，放置于密閉容器中備用。按這種方法對黑變棗皮進(jìn)行處理后，選取細胞破碎功率、細胞破碎時(shí)間作單因素試驗，在一定條件下提取后冷卻過(guò)濾，調pH至中性，...

3、研究的目的與意義與內容 （1）研究的目的與意義 中國是紅棗的原產(chǎn)地，已經(jīng)有4000多年的栽種歷史，資源十分豐富，年產(chǎn)量達400噸，并占有接近百分之百的國際貿易市場(chǎng)。紅棗營(yíng)養含量豐富，尤其是糖類(lèi)、礦物質(zhì)、維生素和氨基酸更是高于蘋(píng)果、柑橘等常見(jiàn)水果。隨著(zhù)對紅棗功能成分與藥理的深入研究，紅棗還具有富含多糖、環(huán)磷酸腺苷、皂貳類(lèi)物質(zhì)、黃酮類(lèi)...