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超臨界C02法優(yōu)化番茄紅素脂質(zhì)體的配方工藝(二)

(2)單要素實(shí)驗效果剖析 ①碳水化合物與大豆卵磷脂質(zhì)量比對包裹率的危害剖析 碳水化合物:不飽和脂肪酸(W:W)對脂質(zhì)體包裹率的干擾如圖2所顯示,提升碳水化合物使用量,脂質(zhì)體包裹率提升,當碳水化合物:不飽和脂肪酸(W:W)=9:20時(shí),脂質(zhì)體包裹率做到最高值。再次提升碳水化合物的使用量,脂質(zhì)體包裹率減少。這...

超臨界C02法優(yōu)化番茄紅素脂質(zhì)體的配方工藝(一)

番茄素普遍出現于自然的完善鮮紅色果子之中,在其中西紅柿、甜瓜、番石榴中成分較高。在身體的一些人體器官,比如:血夜、消化系統和肝部中也存有番茄素。番茄素的化學(xué)結構式為C40H56,含較多的烴基,呈開(kāi)鏈條式構造,因而具備較強的抗氧化??筛鶕幌盗械纳韺W(xué)生化反應,具有防范心腦血管疾病、操縱心肌梗塞、提升免疫功能和防衰...

超聲波輔助番茄皮渣中番茄紅素在核桃油中的富集工藝(三)

4、響應面試驗效果剖析 (1)響應面實(shí)體模型創(chuàng )建 綜合性單要素實(shí)驗結果,選用DesignEXpertV8.0.6手機軟件對實(shí)驗效果開(kāi)展多元回歸分析,得到的線(xiàn)性回歸方程:Y=152.19-1.76A 8.50B 4.16C-2.24AB-2.13AC-3.24BC-9.46A2-16.25B2-3.99C2。響...

超聲波輔助番茄皮渣中番茄紅素在核桃油中的富集工藝(二)

4、響應面試驗效果剖析 (1)響應面實(shí)體模型創(chuàng )建 綜合性單要素實(shí)驗結果,選用DesignEXpertV8.0.6手機軟件對實(shí)驗效果開(kāi)展多元回歸分析,得到的線(xiàn)性回歸方程:Y=152.19-1.76A 8.50B 4.16C-2.24AB-2.13AC-3.24BC-9.46A2-16.25B2-3.99C2。響...

超聲波輔助番茄皮渣中番茄紅素在核桃油中的富集工藝(一)

從核桃油的構成看來(lái),核桃油中的不飽和脂肪成分較高,在生產(chǎn)加工、貯藏及其售賣(mài)流程中容易發(fā)生空氣氧化劣變狀況。因而給公司產(chǎn)生了非常大的財產(chǎn)損失。植物油脂產(chǎn)生空氣氧化所產(chǎn)生的金屬氧化物會(huì )對其營(yíng)養成分、口味、口味造成危害,蛋白也會(huì )受到損壞,且會(huì )對癌病等各種病癥造成引起功效。一般添加抗氧劑能夠 減緩植物油脂的被氧化速率,增...

UPLC/MS/MS法測定飲料中甜蜜素、糖精鈉和安賽蜜(二)

③含乳的飲品 精確取2~5g(精準至0.0001g)試品,添加1.0mL亞鐵氰化鉀水溶液和1.0mL乙酸鋅水溶液,混勻,放水滴定劑至10mL,渦流攪拌,5000r/min離心式5min,取上清液經(jīng)0.22μm微孔濾膜過(guò)慮,預留。 (2)標曲的制做 將規范系列產(chǎn)品水溶液經(jīng)0.22μm微孔濾膜過(guò)慮,...

UPLC/MS/MS法測定飲料中甜蜜素、糖精鈉和安賽蜜(一)

環(huán)己基氨基磺酸鈉(別名甜蜜素)、乙?;前匪徕洠▌e名安賽蜜)和鄰苯甲?;酋啺封c(別名糖精鈉)是較常用的人造甜味素,用以提升糖度,改進(jìn)食品類(lèi)口味。受利潤迫使,銷(xiāo)售市場(chǎng)上存有亂用和超出范圍應用的狀況。為了更好地防止添加物過(guò)多攝取對身體的不確定性損害,我國對不一樣種類(lèi)食品類(lèi)中添加物應用干了嚴苛的要求。 《食品安全國家...

建立滿(mǎn)山紅葉HPLC指紋圖譜并測定杜鵑素含量(三)

2.6 指紋圖譜創(chuàng )建及剖析 2.6.1 指紋圖譜的創(chuàng )建 取“2.1”項的標準品水溶液和“2.2”項下供試品水溶液,按“2.3.1”項的色譜儀標準,應用高效率液相色譜檢驗。所得的滿(mǎn)山紅葉HPLC對比圖普見(jiàn)圖4,15批滿(mǎn)山...
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