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菠蘿蛋白酶
巴西肉類(lèi)行業(yè)將參加中國最大食品展會(huì )，旨在拓展市場(chǎng)，展示企業(yè)形象
在專(zhuān)注于與亞洲地區市場(chǎng)開(kāi)拓業(yè)務(wù)流程的發(fā)展戰略階段，墨西哥小動(dòng)物蛋白質(zhì)研究會(huì )（ABPA）和墨西哥出入口投資促進(jìn)局（Apex-Brasil）協(xié)作，將意味著(zhù)墨西哥公司參與2021年中國全球食品類(lèi)和飲品展會(huì )（Sial China 2021，中食展），該展覽會(huì )將于5月18日至20日在中國上海舉行。
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抗性糊精制備方法、功能特性及在食品中應用研究（二）
2、軟化血管
甘油三酯是人體內成分較多的脂質(zhì)，且絕大多數是以飲食搭配中得到的。甘油三酯過(guò)多，積存于皮下組織會(huì )使身體肥胖癥，積存于血管壁則導致心肌梗塞，積存于心血管會(huì )造成 心臟肥大，積存于肝部會(huì )引起輕度脂肪肝。YukaⅪshimoto等干了小白鼠和人體試驗，科學(xué)研究抗性糊精對飯后血夜甘油三酯危害，科學(xué)研究結果顯示...
抗性糊精制備方法、功能特性及在食品中應用研究（一）
抵抗性麥芽糊精是低脂肪聚糖的一種新式式，是一種關(guān)鍵低分子結構、非粘性水溶膳食纖維素，可由乙狀結腸病菌在乙狀結腸中發(fā)醇?？剐院且杂衩椎矸蹫樵牧?，在酸溶液中乾熱處理工藝后一部分溶解，隨后經(jīng)糖鏈遷移反映獲得的糖原混合物質(zhì)，抗性糊精中帶有a一1，6、a一1，2、a一1，3糖苷鍵等連接的身體胃蛋白酶不可以吸收的一部分...
2種抗氧化劑對α-葡萄糖苷酶的抑制作用（二）
3.2 效用物對α-葡萄糖苷酶的抑止原理
2效用物對α-葡萄糖苷酶的抑止原理植酸和L-抗壞血酸豆蔻酸酯對α-葡萄糖苷酶抑止原理如圖所示1所顯示。圖上的曲線(xiàn)圖均給予起點(diǎn)，直線(xiàn)斜率各自隨效用物濃度值增高而減少。因而，2種效用物對α-葡萄糖苷酶均為交叉性抑止，效用物與酶...
2種抗氧化劑對α-葡萄糖苷酶的抑制作用（一）
植酸是一種主要的甲基對硫磷純天然抗氧劑，普遍出現于谷物和植物的種子中。植酸做為抗氧劑的應用性科學(xué)研究報導愈來(lái)愈多。Munoz等科學(xué)研究報導純天然的磷化合物植酸，可做為尿石癥的潛在性緩聚劑。Lv等研究發(fā)現植酸在帕金森醫治中發(fā)揮一定的功效，明顯抑止MPTP誘發(fā)的黑質(zhì)（SN）膽堿能體細胞損害，抑止小膠質(zhì)細胞激話(huà)和誘導型...
千年草提取物對人成纖維細胞膠原蛋白合成的影響及其抗衰老作用（二）
2.2上千年草提取液體細胞內ROS消除活力
伴隨著(zhù)上千年草提取液濃度值的上升人肌膚纖維細胞ROS活力慢慢被抑止，在其中，50μg/ml，100μg/ml濃度值的上千年草種酒精提取液的ROS消除活力最強，見(jiàn)表4。
2.3上千年草提取液的細胞的增殖功效
伴隨著(zhù)上千年草提取液濃度值的上升人肌膚纖維...
環(huán)境中有毒有害氣休及其檢測——氮氣
一、環(huán)境污染來(lái)源于
空氣中氨(NH3)關(guān)鍵來(lái)自大自然或人為因素的溶解全過(guò)程。大自然中氨是中氮有機化學(xué)化學(xué)物質(zhì)腐壞溶解的最終物質(zhì)。廢料有機化合物、沒(méi)經(jīng)加工處理的城市污水及工業(yè)廢水處理中，都富含有機化學(xué)碳氫化合物(蛋白以及溶解物質(zhì))，他們在細菌的作用下均可降解性轉化成氨。氨是化工的具體原材料，廣泛運...
應用二乙酰一肟分光光度法準確測定牛乳中尿素的含量（一）
一切正常牛乳中的尿素溶液成分約200－300mg/L，近些年，一些非法商戶(hù)為了能提升盈利室內空間，在牛奶中添加尿素溶液過(guò)高蛋白質(zhì)含量，而濃度較高的尿素溶液會(huì )導致泌尿生殖系統代謝阻礙，造成人體電解質(zhì)溶液失調，對身體產(chǎn)生危害。因而，測量牛奶中尿素溶液的成分十分關(guān)鍵。
現階段，尿素溶液成分的檢查辦法具體有二乙酰一肟酶...
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