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菠蘿蛋白酶
化學(xué)組成指紋圖譜技術(shù)
不一樣地區來(lái)源于的食品類(lèi)受自然地理和氣候特征的危害，在其中的成分如蛋白質(zhì)含量、構成，油酸的成分、構成，各種各樣香氣成份等均各有不同。這種成分可以用高效率液相色譜儀（HPLC）、氣一質(zhì)聯(lián)用（GS—MS）、液一質(zhì)聯(lián)用（LS—MS）、質(zhì)子變換反映質(zhì)譜分析（PTR—MS）等儀器檢測。在...
響應面法優(yōu)化猴頭菇多糖提取工藝及其飲料的制備（二）
由圖4得知伴隨著(zhù)酶解時(shí)間的擴大，猴頭菇含糖量得率呈擴大發(fā)展趨勢，當酶解2h之后，很有可能因為猴頭菇機構內外含糖量濃度值超過(guò)均衡，或是總混的含糖量發(fā)生了一部分溶解，造成 含糖量得率展現遲緩擴大發(fā)展趨勢。
2、響應面實(shí)驗結果與剖析
運用DesignExpert8.0.5手機軟件對響應面實(shí)驗開(kāi)展設計方案，方案設計...
響應面法優(yōu)化猴頭菇多糖提取工藝及其飲料的制備（一）
猴頭菇又被稱(chēng)為猴頭菌、猴頭蘑，是齒菌科綠色植物猴頭的子囊孢子。猴頭菇菌肉細嫩，美味爽口，是一種很珍貴的食用菌菌種，被稱(chēng)作八大土特產(chǎn)之一，具備很高的食用價(jià)值和功效與作用。猴頭菇含有蛋白、不飽和脂肪、核甘酸、身體必要的多種碳水化合物、礦物及維他命等各種營(yíng)養元素。
現階段猴頭菇含糖量獲取領(lǐng)域的探討多見(jiàn)運用超音波、微波...
油茶葉提取物的5α-還原酶抑制活性及化學(xué)成分分析（四）
2.7 油荼葉不一樣有機溶劑提取液的5α-R抑制率
依據圖7得知，200 μg/mL的油荼葉提取液對5α-R的抑止活力有影響，油荼葉乙醚提取液對其有推動(dòng)作用，而別的油荼葉提取液展現不一樣水平的抑制效果，在其中油荼葉50%酒精提取液對5α-R抑止實(shí)際效果最顯著(zhù)達到49.7...
油茶葉提取物的5α-還原酶抑制活性及化學(xué)成分分析（二）
1.2.4油茶樹(shù)提取液的配制及5α-R抑止活力的測量
1.2.4.1不一樣芳烴油荼葉提取液的配制及提取率的測算
油荼葉除去變病歷經(jīng)選擇，45℃烘干箱干躁，破碎過(guò)60目篩，稱(chēng)量8份20g油荼葉粉末狀按1:40（w:v）料液比各自添加水、50%乙醇溶液、工業(yè)甲醇、酒精、正丁醇、乙酸丁酯、二氯甲烷、乙醚...
食品檢測方法及發(fā)展趨勢
一、食品安全檢測的方式
在食物剖析檢驗流程中，因為目標不一樣，或被測成分和影響成份的特性及其兩者在食物中普遍存在的數目差別，所挑選的剖析檢驗辦法也不盡相同。食品類(lèi)剖析檢驗常見(jiàn)的辦法有感觀(guān)測定法、物理學(xué)測定法、有機化學(xué)測定法、儀器檢測法（物理學(xué)測定法）、細胞生物學(xué)測定法（酶測定法和病毒學(xué)測定法）等。
1、 覺(jué)得...
農藥殘留的酶活性抑制與免疫分析技術(shù)的免疫分析法（八）
6、免疫力感應器：免疫力感應器是以抗原或抗原體為微生物比較敏感構件的生物傳感器
生物傳感器包含一個(gè)有獨特微生物化學(xué)反應的微生物比較敏感零部件和一個(gè)能將反映數據信號轉換成電子信號的轉化器。第一代生物傳感器是將固定不動(dòng)了生物活性化學(xué)物質(zhì)(如酶等)的膜(如半透膜等)覆被在光電催化電級上建立的；第二代生...
農藥殘留的酶活性抑制與免疫分析技術(shù)的免疫分析法（七）
5、膠體金標識免疫力剖析：膠體金標識免疫力剖析(colloidal gold immurtoassay，CGIA)一般選用暗紫色的納米金顆粒物來(lái)標識抗原，當金標抗原集聚到一定相對密度時(shí)，發(fā)生人眼能夠觀(guān)查的暗紫色，進(jìn)而可對抗原和抗體反映結果開(kāi)展判定測量或半定量測量。藥品、生長(cháng)激素等小分子水化學(xué)物質(zhì)的膠體金標識免疫力...
豫ICP備19024296號
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