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尼泊金復合酯

產(chǎn)品名稱(chēng)：尼泊金復合酯 食品級   又名：尼泊金復合酯、尼泊金復合酯廠(chǎng)家 CAS號：15410-11-2 EINECS NO：202-592-8 分子式：C4H6N4O3 分子量：158.115 理化性質(zhì)：尼泊金復合酯是
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產(chǎn)品詳細信息食品添加劑使用限量

尼泊金復合酯

產(chǎn)品名稱(chēng)：尼泊金復合酯 食品級

 

又名：尼泊金復合酯、尼泊金復合酯廠(chǎng)家

CAS號：15410-11-2

EINECS NO：202-592-8

分子式：C4H6N4O3

分子量：158.115

理化性質(zhì)：尼泊金復合酯是一種廣譜性高效食品防腐劑，國際上廣泛應用于調味品、糕點(diǎn)餡料、檳榔、乳制品、豆制品、肉制品、飲料、魚(yú)類(lèi)制品、果蔬等食品的防腐保鮮。
尼泊金酯及其鈉鹽系列產(chǎn)品有：尼泊金甲酯、尼泊金乙酯、尼泊金丙酯、尼泊金丁酯及尼泊金甲酯鈉、尼泊金乙酯鈉、尼泊金丙酯鈉、尼泊金丁酯鈉。他們均有良好的防腐效果。

包裝：凈重25kg/桶。

存儲：遮光，于干燥低溫處密閉保存。

注意：
1、本品非殺菌劑，不能代替食品加工過(guò)程中的殺菌、滅菌工藝。
2、在殺菌工藝后加入，以防止酯酶分解尼泊金酯，降低防腐效果。
3、為防止加入時(shí)局部過(guò)濃析出尼泊金酯，將其配成水溶液，在攪拌條件下加入。在介質(zhì)溫度高時(shí)加入為好，配成的水溶液在當天用完。
4、幾種酯復配使用協(xié)同抑菌效果更好，因為沒(méi)有一種防腐劑可同時(shí)有效地抑制存在于食品中的所有微生物。
5、如加量大時(shí)有澀味，可采用風(fēng)味增效劑、甘草提取物等進(jìn)行矯味。

作用：防腐劑

用途：尼泊金酯及其鈉鹽類(lèi)產(chǎn)品具有良好的防止發(fā)酵、抑制細菌增殖和殺菌能力。

河南尼泊金復合酯生產(chǎn)廠(chǎng)家提醒您請嚴格按照食品安全國家標準進(jìn)行使用

執行標準：根據《食品添加劑使用衛生標準》FCCIV/（GB2760-2005）規定本品可在各類(lèi)食品中按正常生產(chǎn)需要適量使用。

在國外使用較為廣泛，其中德國最大允許加入2g/kg，英國尼泊金酯使用范圍和用量與苯甲酸相同， 在我國根據GB2760規定允許使用量為： 醬油 0.02%–0.03% 醬菜 0.025%–0.15% 醬 0.03%–0.05% 食醋 0.012% 低度酒 0.02% 啤酒 0.007% 飲料 0.015% 肉制品 0.05-0.2% 乳品 0.015%豆制品0.015% 肉制品 0.05%–0.2% 魚(yú)類(lèi)半制品 0.03%–0.1% 糕點(diǎn)、餡料 0.02-0.05% 水果蔬菜 0.035% 。

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