十一國慶前夜，為進(jìn)一步加強管轄區餐飲食品安全管理工作中，確保節日期內食品衛生安全，蘭州七里河區市場(chǎng)監督管理融合“我來(lái)為人民群眾辦好事”社會(huì )實(shí)踐活動(dòng)，進(jìn)行節日期間餐飲經(jīng)營(yíng)企業(yè)食品類(lèi)安全大檢查。

　　本次行動(dòng)以大中小型、團體就餐企業(yè)為關(guān)鍵，對疫情防控對策落實(shí)情況、證件信息公開(kāi)、食品衛生安全規章制度落實(shí)情況、餐廳廚房自然環(huán)境衛生條件、餐飲具清潔消毒殺菌保潔服務(wù)、從業(yè)者健康服務(wù)、食品類(lèi)原料購置索證索票及檢查備案、食品工業(yè)實(shí)際操作、團體就餐辦理備案、食品留樣、食用添加劑“五專(zhuān)”管理方法狀況、餐余垃圾的解決狀況等所有 階段逐一細膩查驗。

　　與此同時(shí)稽查人員融合節日期內游客總數增長(cháng)的狀況，對餐飲服務(wù)公司的用餐清潔衛生，從業(yè)者健康服務(wù)和索證索票拿貨檢查尤其是冷鏈物流食品類(lèi)管理方法等明確提出更嚴苛的規定，催促餐館企業(yè)負責人要十分重視，提升食品衛生安全管理方法，進(jìn)一步清除食品衛生安全風(fēng)險性安全隱患，對于檢測中看到的食物安全風(fēng)險勒令有關(guān)企業(yè)期限整改落實(shí)及時(shí)。

　　下一步，七里河區市場(chǎng)監督管理將對管轄區尤其是各旅游景點(diǎn)的餐飲經(jīng)營(yíng)企業(yè)推行動(dòng)態(tài)性監管，持續增加食品衛生安全日常管控幅度，讓七里河區餐飲經(jīng)營(yíng)公司的食品衛生安全確保持續保持高質(zhì)量情況，為“十一黃金周”食品衛生安全工作中奠定夯實(shí)基礎。？