產(chǎn)品名稱(chēng)：磷酸三鈣 食品級

又名：磷酸三鈣、磷酸鈣、磷酸鈣鹽、三堿式磷酸鈣、原磷酸鈣、脫氟磷酸鈣、沉淀磷酸鈣、Calcium Phosphate Tribasic

CAS號：7758-87-4

EINECS NO：231-840-8

分子式：Ca₃(PO₄)₂

分子量：310.1767

理化性質(zhì)：磷酸鈣是一種白色晶體或無(wú)定形粉末，不溶于乙醇和丙酮，難溶于水，易溶于稀鹽酸和硝酸。常用作抗結劑、酸度調節劑、營(yíng)養增補劑、增香劑、穩定劑、水分保持劑

包裝：內襯塑料袋，外套化纖編織袋包裝，每袋凈重25kg。

存儲：本品應儲於干燥通風(fēng)庫房中，運輸過(guò)程中防止雨淋受潮。裝卸時(shí)輕裝輕放，防止包裝破損，防止受潮，存放時(shí)與有毒物品分開(kāi)存放。

作用：營(yíng)養劑

用途：在食品工業(yè)中用作抗結劑、酸度調節劑、營(yíng)養增補劑、增香劑、穩定劑、水分保持劑。

河南磷酸三鈣生產(chǎn)廠(chǎng)家提醒您請嚴格按照食品安全國家標準進(jìn)行使用

執行標準：根據我國《食品添加劑使用衛生標準》(GB2760-2011)規定：可用于小麥粉，最大使用量為0.03g/kg；固體飲料，8.0g/kg；油炸薯片，2.0g/kg。作為水分保持劑可用于面粉中。FAO/WHO規定：作為抗結劑可用于葡糖粉、蔗糖粉，最大用量為15g/kg(單獨或與其他抗結劑合用，不存在淀粉)；奶粉、奶油粉，為5g/kg(單獨或與其他穩定劑合用，以無(wú)水物計)；用于自動(dòng)售貨機時(shí)，奶粉，10g/kg，奶油粉1g/kg(單獨或與其他抗結劑合用)；湯和羹，15mg/kg(單獨或與硬脂酸酯及二氧化硅合用，指脫水產(chǎn)品)；可可粉和含糖可可粉，10g/kg(單獨或與其他抗結劑合用，含糖可可粉僅用于自動(dòng)售貨機)。作為穩定劑等可用于淡煉乳、甜煉乳、稀奶油，用量為2g/kg(單用)、3g/kg(與其他穩定劑合用)，均以無(wú)水物計。用于加工干酪為9g/kg(總磷酸鹽，以磷計)。本品尚可作為鈣元素強化劑，用于餅干、面包等，其用量對谷類(lèi)粉為3g/kg，固體飲料為20g/kg，均以元素鈣計