CAS號:65732-10-7
EINECS NO:227-012-0
分子式:2[C4H6NO4-].Cu+2
分子量:327.73548
理化性質(zhì):L-天門(mén)冬氨酸銅為淡淺黃褐綠色結晶粉末,相對分子質(zhì)量203.98,性穩定,久儲不變。無(wú)一般鐵劑的鐵腥味,屬無(wú)味易溶有機鐵,易溶于水。能避免植酸對一般鐵劑的吸收障礙,其吸收率約為硫酸亞鐵的3-5倍,尚可促進(jìn)鈣、鋅、硒等多種元素的吸收,不會(huì )導致食物變色或變味。生理功能:改善缺鐵性貧血。
包裝:用塑料袋包裝,外套尼龍袋或塑料編織袋,凈重25kg。
存儲:本產(chǎn)品應密閉存放于通風(fēng)、干燥、陰暗的庫房中,密封,避光,低溫保存。。
作用:食品營(yíng)養強化劑
用途:L-天門(mén)冬氨酸銅是一種用于治療缺鐵性貧血的藥物,在食品工業(yè)方面,L-天門(mén)冬氨酸銅是一種良好的營(yíng)養增補劑,添加于各種清涼飲料。
可用于果蔬飲料、糖漿、乳酸飲料、番茄制品、果醬、冷飲、膠姆糖、糖果、火腿、香腸、魚(yú)糕及烘烤食品著(zhù)色,為紅色著(zhù)色劑。最適用于不含蛋白質(zhì)、淀粉的飲料、糖果及果凍類(lèi)等的著(zhù)色。
執行標準:根據《食品添加劑使用衛生標準》FCCIV/(GB2760-2014)規定本品可在各類(lèi)食品中按正常生產(chǎn)需要適量使用。
規定:L-天門(mén)冬氨酸銅可用于果蔬飲料、碳酸飲料、配制酒、糖果、果醬和調味類(lèi)罐頭中,最大使用量為0.5g/kg。
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