防范化解風(fēng)險性，果斷守住食品安全底線(xiàn)，市監君進(jìn)行了“守底線(xiàn)、查安全隱患、保安全”專(zhuān)項整治，對校園內、餐館、食品銷(xiāo)售企業(yè)等開(kāi)展逐一查，確保我區食品安全。

　　2022年2-6月，食品安全“守底線(xiàn)、查安全隱患、保安全”專(zhuān)項整治在國內范疇內進(jìn)行，維護保養“產(chǎn)業(yè)生態(tài)圈全年度”食品安全！

　　順德區市場(chǎng)監督管理堅持問(wèn)題導向、由點(diǎn)到面，全方位深層次清查食品安全風(fēng)險性安全隱患，從下列7個(gè)重點(diǎn)項目建設下手，加強整改措施，切實(shí)保障人民群眾“舌尖上的美味的安全性”——

　?。ㄒ唬故称飞a(chǎn)行業(yè)市場(chǎng)份額高、市場(chǎng)銷(xiāo)售覆蓋面廣的公司和消耗量大的關(guān)鍵種類(lèi)，清查拿貨檢查、生產(chǎn)制造過(guò)程控制、在出廠(chǎng)檢測、標識標志等領(lǐng)域具有的安全風(fēng)險安全隱患。

　?。ǘ惯B鎖經(jīng)營(yíng)公司、餐飲連鎖加盟公司，同歩清查總公司（旗艦店）、物流配送中心、各店面食品安全行為主體責任落實(shí)狀況和食品安全風(fēng)險性安全隱患。

　?。ㄈ雇赓u(mài)訂餐、蔬菜配送等行業(yè)，線(xiàn)上與線(xiàn)下同歩清查食品類(lèi)買(mǎi)賣(mài)第三方平臺服務(wù)提供者、入網(wǎng)許可證店家及線(xiàn)下實(shí)體店存有的食品安全風(fēng)險性安全隱患。

　?。ㄋ模剐@內食品安全，清查高校食堂和供餐企業(yè)、校園內附近食品類(lèi)經(jīng)營(yíng)人存有的食品安全風(fēng)險性安全隱患。

　?。ㄎ澹節穹凼称奉?lèi)生產(chǎn)運營(yíng)，不斷清查濕粉類(lèi)企業(yè)經(jīng)營(yíng)者食品安全風(fēng)險性安全隱患，加強濕粉食品類(lèi)米酵菌酸中毒了風(fēng)險管控。

　?。共惋嫿?jīng)營(yíng)關(guān)鍵階段，清查運營(yíng)活物河豚和野生植物河豚、自浸酒、超范圍超限定應用食用添加劑及違法加上非服用化學(xué)物質(zhì)、餐飲業(yè)階段購入進(jìn)口冷鏈物流食品來(lái)源于不清楚和未入錄“凍庫通”的食品安全和疫情防控風(fēng)險性安全隱患。

　?。ㄆ撸固厥馐称愤\營(yíng)企業(yè)，清查運營(yíng)的特殊食品未按照規定申請注冊或報備、商品來(lái)源于不清、標識虛報夸大其詞宣傳策劃等食品安全風(fēng)險性安全隱患。

　　專(zhuān)項整治進(jìn)行至今，順德區鎮二級銷(xiāo)售市場(chǎng)監督機構共查驗有關(guān)經(jīng)營(yíng)主體534戶(hù)次，清查發(fā)覺(jué)風(fēng)險性安全隱患23個(gè)并全方位落實(shí)整改。

　　在其中，陳村市場(chǎng)監管所在3月10日依法查處了一家公司，該企業(yè)飯堂承包給第三方，并因涉嫌在無(wú)派送資格的情形下不法從業(yè)營(yíng)養配餐生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)，存有比較大食品安全安全隱患。

　　狀況是怎樣的呢？

　　一起來(lái)瞧瞧吧！

　　陳村市場(chǎng)監督所根據早期排查及村居協(xié)管給予的案件線(xiàn)索，對陳村鎮廣隆工業(yè)園區內某公司開(kāi)展突查。

　　稽查人員當場(chǎng)發(fā)覺(jué)，該公司餐廳有5名工作員已經(jīng)開(kāi)展便當盒裝包工藝流程。餐廳生產(chǎn)加工場(chǎng)地清潔衛生較弱，路面泥濘不堪比較嚴重，庫房?jì)鹊氖称奉?lèi)置放錯亂，防蠅設備缺少，很多用以營(yíng)養配餐的一次性飯盒及其一批用以派送的保溫箱體隨便堆積在地面上，環(huán)境衛生狀況極端；而該餐廳應用的物流配送車(chē)子為改造車(chē)子，無(wú)溫度控制設備、無(wú)消毒記錄，沒(méi)法確保正餐在運送環(huán)節中的干凈和安全性。除此之外，稽查人員仍在餐廳廚房發(fā)覺(jué)一箱已顯著(zhù)發(fā)芽的土豆。

　　該公司餐廳餐飲業(yè)生產(chǎn)加工場(chǎng)地存有明顯的食品安全安全隱患，因涉嫌違背了未獲得食品類(lèi)生產(chǎn)運營(yíng)批準從業(yè)食品生產(chǎn)生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)的要求。

　　稽查人員在進(jìn)一步調研中發(fā)覺(jué)，該公司飯堂承包給第三方，第三方企業(yè)因涉嫌以公司餐廳為旗號，向別的員工食堂不法從業(yè)營(yíng)養配餐主題活動(dòng)?；槿藛T立即對被告方廚房用具等違反規定運營(yíng)專(zhuān)用工具采用行政強制措施，并對因涉嫌未獲得食品經(jīng)營(yíng)批準從業(yè)食品經(jīng)營(yíng)主題活動(dòng)的不法營(yíng)養配餐企業(yè)及其為其保證經(jīng)營(yíng)地的公司餐廳一并依法查處。