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檸檬酸鐵

產(chǎn)品名稱(chēng)：檸檬酸鐵 食品級   又名：檸檬酸鐵、Iron(III) citrate CAS號：3522-50-7 EINECS NO：222-536-6 分子式：C6H5FeO7 分子量：244.94 理化性質(zhì)：檸檬酸
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產(chǎn)品詳細信息食品添加劑使用限量

檸檬酸鐵

產(chǎn)品名稱(chēng)：檸檬酸鐵 食品級

 

又名：檸檬酸鐵、Iron(III) citrate

CAS號：3522-50-7

EINECS NO：222-536-6

分子式：C6H5FeO7

分子量：244.94

理化性質(zhì)：檸檬酸鐵是紅褐色透明小薄片結晶，或結晶性粉末。檸檬酸鐵不溶于乙醇，在冷水中慢慢溶解，在熱水中很易溶解。

包裝：用塑料袋包裝，外套尼龍袋或塑料編織袋，凈重25kg。

存儲：本產(chǎn)品應密閉存放于通風(fēng)、干燥、陰暗的庫房中，密封，避光，低溫保存。。

作用：營(yíng)養增補劑(鐵質(zhì)強化劑)。用于乳制品、面包用小麥粉，以及添加于餅干、奶粉等，不適宜用于不宜著(zhù)色的食品。

用途：檸檬酸鐵 （3522-50-7）用于醫藥工業(yè)及檸檬銨的制備。作食品鐵強化劑，吸收效果比無(wú)機鐵好。

河南檸檬酸鐵生產(chǎn)廠(chǎng)家提醒您請嚴格按照食品安全國家標準進(jìn)行使用

執行標準：根據《食品添加劑使用衛生標準》FCCIV/（GB2760-2014）規定本品可在各類(lèi)食品中按正常生產(chǎn)需要適量使用。

我國規定可用于食鹽和夾心糖，使用量為3600～7200mg/kg；在谷類(lèi)及其制品中為150～290mg/kg；在飲料中為60～120mg/kg；在高鐵谷物及其制品（每日限制這類(lèi)食品50g）中為1000～1200mg/kg；在乳制品和嬰幼兒食品中為360～600 mg/kg。

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