鄭州天順食品添加劑有限公司

鄭州食品添加劑網(wǎng)|河南食品添加劑生產(chǎn)廠(chǎng)家常年供應食品級食品添加劑!

全國服務(wù)熱線(xiàn) 15003810456
您所在的位置:
食品添加劑廠(chǎng)家

一種新型苯并呋喃并咔唑化合物的合成與表征(二)

2結果與討論 2.1縮合反應 化合物4與米氏酸的縮合反應得到化合物5,反應中的縮合劑EDCI主要用來(lái)活化羧基,可以使反應在室溫條件下進(jìn)行。而反應中DMAP具有雙重作用,一方面作為有機堿可以脫除米氏酸羰基α位的質(zhì)子,增強其親核活性,另一方面,作為體系中的縛酸劑,中和EDCI結構中的鹽酸鹽。 2.2羰基還原反應 硼氫化鈉作...

五種食品增稠劑對面皮凍藏過(guò)程中的水分及品質(zhì)影響(二)

2、五種增稠劑對凍藏面皮吸水率的影響 圖1為五種增稠劑對凍藏面皮蒸煮后的吸水率的影響,如圖所示,隨著(zhù)凍藏時(shí)間的延長(cháng),面皮的吸水率變化不大,但是添加了五種增稠劑后,面皮的吸水率明顯降低了,可能是由于加入的增稠劑屬于多糖,含有較多羥基親水基團,具有很強的持水性,在和面過(guò)程中會(huì )吸水膨脹,與一部分面筋蛋白形成網(wǎng)絡(luò ),從而提高了面皮的保水性,蒸煮時(shí)...

五種食品增稠劑對面皮凍藏過(guò)程中的水分及品質(zhì)影響(一)

一、前言 冷凍面團技術(shù)是利用冷凍原理與技術(shù)來(lái)處理面制品的成品和半制品的一種食品加工技術(shù),具有提高產(chǎn)品質(zhì)量、降低生產(chǎn)成本、極大方便消費者等優(yōu)點(diǎn),目前在中國特色的米面食品的工業(yè)化生產(chǎn)方面有著(zhù)廣泛的應用。但是冷凍面團在凍藏期內,隨著(zhù)凍藏時(shí)間的延長(cháng),會(huì )出現粗糙、堅硬、開(kāi)裂等一系列品質(zhì)惡化現象,降低產(chǎn)品的質(zhì)量,嚴重制約冷凍面團技術(shù)的快速發(fā)展。 ...

屎腸球菌R2發(fā)酵豆腐黃漿水的代謝作用(三)

2.4 發(fā)酵處理對豆腐黃漿水中有機酸含量的影響 表4顯示了屎腸球菌R2發(fā)酵豆腐黃漿水過(guò)程中乳酸、醋酸、酒石酸等9種有機酸的變化。結果表明,在新鮮豆腐黃漿水中丁二酸含量最高,檸檬酸含量次之,接下來(lái)為醋酸、酒石酸、蘋(píng)果酸和乳酸,馬來(lái)酸和富馬酸含量很低,草酸含量最低,未檢出。 2.5 發(fā)酵處理對豆腐黃漿水中大豆異黃酮組成和含量的影響 ...

磷礦粉中全磷(P2O5)的測定(一)

一、方法選擇的依據 磷礦粉中的含磷化合物主要是氟磷酸鈣〔Ca5F (PO4)3],不溶于水和檸檬酸(銨)溶液,而溶于強酸。還含有少量枸溶性磷(P2O5)。 磷礦粉的品位按全磷(P2O5)含量評定,其枸溶性磷(P2O5)與全磷(P2O5的含量比(即構溶率)則是評定它是否可直接用作磷肥施用的指標。所以磷礦粉一般要測定全磷(P2O5)及有效...

四逆散研究進(jìn)展及質(zhì)量標志物的預測分析(三)

4.2基于成分特有性的四逆散Q-marker預測分析 柴胡為傘形科植物柴胡Bupleurum chinense DC.或狹葉柴胡Bupleurum scorzonerifolium Willd.的干燥根,主要含有皂苷、揮發(fā)油、有機酸、黃酮及甾醇類(lèi),其中起主要作用的柴胡皂苷屬于三萜皂苷類(lèi)化合物。三萜皂苷類(lèi)成分主要通過(guò)甲戊二羥酸途徑合成,由...

云南3種膠質(zhì)食用菌營(yíng)養成分分析與蛋白質(zhì)營(yíng)養價(jià)值評價(jià)(一)

采用凱氏定氮法、索氏抽提法、原子吸收光譜法等方法對云南產(chǎn)3種膠質(zhì)食用菌金耳、銀耳、黑木耳的基本營(yíng)養成分、礦物質(zhì)、氨基酸的種類(lèi)和含量進(jìn)行測定,并通過(guò)氨基酸比值系數法對其蛋白質(zhì)營(yíng)養價(jià)值進(jìn)行評價(jià)。結果表明:3種膠質(zhì)食用菌的基本營(yíng)養成分含量存在差異,以金耳的總糖含量最高為75.30%,銀耳的灰分含量最高為6.40 g/100g,黑木耳的粗蛋白、粗...

葡萄酒釀造過(guò)程中風(fēng)險因素的分析研究(一)

近些年來(lái),隨著(zhù)我國經(jīng)濟的發(fā)展,居民生活水平的提高,葡萄酒消費量也在逐年增長(cháng)。消費需求猛增的背后是消費者保健意識的提升。葡萄酒作為一種發(fā)酵酒,除氣味芳香易入口外,其富含氨基酸、蛋白質(zhì)、維生素、有機酸等營(yíng)養成分,尤其是多酚類(lèi)化合物如白藜蘆醇、兒茶酚等具有美容養顏、抗氧化等功效,對于減肥、預防心血管疾病、降血脂等均有促進(jìn)作用,被越來(lái)越多的消費者...
日韩永久人人性视频_99久久久精品免费_国产免观在线观看_日本农村老熟妇暴露视频