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近些年，在我國牛羊肉生產(chǎn)量快速提升，并已產(chǎn)生東北地區、中華、大西北、西北四大肉羊帶。但現階段，在我國養牛業(yè)的追朔體系管理尚不完善。大部分養殖廠(chǎng)的牛沒(méi)有牛耳標識、小動(dòng)物身份證件、小動(dòng)物護照簽證等基本上的溯源信息內容，在全部牛羊肉生產(chǎn)流程中未創(chuàng )建全世界統一標識系統設計。這導致在我國絕大多數活牛和牛肉商品不能追朔至根源...

1.2木脂素類(lèi) 木脂素類(lèi)成份已報導34個(gè)，其關(guān)鍵結構特征包含四氫呋喃類(lèi)木脂素（60~79）和木脂素二聚體（80~88），別的也有苯并呋喃類(lèi)木脂素（3）和簡(jiǎn)易木質(zhì)纖維素（4）。見(jiàn)表2、圖2。 1.3香豆素類(lèi) 香豆素類(lèi)是一類(lèi)具備苯駢-吡喃酮母核的自然物質(zhì)的統稱(chēng)，野花椒中消息了3個(gè)香豆素類(lèi)物質(zhì)（94~...

選用多要素方差分析研究出香味溫度、出香味時(shí)間以及配對t檢驗對出香味中在產(chǎn)品脂溶性黑色素成分的危害,結果見(jiàn)表3。由表3得知,出香味溫度和時(shí)間對所解析的15種黑色素成分均有極明顯危害(P＜0.01)。出香味溫度和時(shí)間段的配對t檢驗除對C2、玉米黃素及β-胡羅卜素的成分無(wú)明顯危害外,對其他黑色素成分的危害均做...

2 結果與剖析 2. 1脂溶性黑色素成分檢驗結果 二十六個(gè)試品經(jīng)HPLC-PDA檢測分析后共獲得脂溶性黑色素成份28種(表2),在其中葉綠素12種,胡羅卜素16種,與別的液相色譜儀檢驗辦法對比,此方式分離出來(lái)出了荼葉中大量的脂溶性黑色素成分。因為大自然中葉綠素及胡羅卜素的品種多種多樣,且存有多種多樣同分異構體...

干茶顏色是綠茶葉的第一感觀(guān)因素,也是荼葉生產(chǎn)過(guò)程中鑒定在產(chǎn)品品質(zhì)的主要參照根據。脂溶性黑色素是綠茶葉干茶顏色的首要物質(zhì)條件,關(guān)鍵包含葉綠素和胡羅卜素。葉綠素屬吡咯類(lèi)翠綠色黑色素,是危害綠茶葉干茶綠色顏色的關(guān)鍵成份。胡羅卜素就是指一類(lèi)具備淡黃色到橘紅色的多種多樣有色板塊化學(xué)物質(zhì),是組成干茶淡黃色顏色的關(guān)鍵因素,與此...

（2）PEG的質(zhì)量濃度對可選擇性指數k的危害 在50mL離心管架中添加5.4g硫酸銨（硫酸銨的物質(zhì)的量為18%），4.2g黑色素粗提液，各自添加9.0g、10.5g、12.0g、13.5g、15.0gPEG源液，調整管理體系pH為5，雙水相提純后的可選擇性指數和原花青素與糖原殘渣的擴散系數結果如圖2所顯示。 &...

卷心菜別名赤洋白菜、紅洋白菜，歸屬于十字花科，蕓薹屬洋白菜種的一個(gè)變異。十字花科綠色植物之中帶有比較充足的多酚類(lèi)物質(zhì)，卷心菜中的多酚類(lèi)主要是原花青素，原花青素在綠色植物身體關(guān)鍵以糖苷的方式存有，卷心菜中的花色苷類(lèi)物質(zhì)關(guān)鍵為矢車(chē)菊黑色素的糖苷。原花青素有著(zhù)抗氧化性、防癌和降血脂等人體生理活力，與此同時(shí)卷心菜原花青素...

2.2根據成份獨有性挑選SHC潛在性的Q-marker 舒筋活絡(luò )膠襄由紅花、香附（制）、狗脊（制）、槲寄生、香加皮、絡(luò )石藤、伸筋草、澤蘭葉、雞血藤手鐲、自然銅（鍛）十味中藥材構成。以上已匯總各味中藥材帶有的成份，確立什么化學(xué)物質(zhì)是該中藥材所獨有的，對Q-marker的確認有關(guān)鍵實(shí)際意義。專(zhuān)屬性成份的選用根據：成...