產(chǎn)品名稱(chēng)：丙酮酸鈣 食品級

又名：丙酮酸鈣、97%；2-氧代丙酸鈣鹽、Calcium pyruvate

CAS號：52009-14-0

EINECS NO：257-599-9

分子式：C₆H₆CaO₆

分子量：214.19

理化性質(zhì)：丙酮酸鈣（Calcium pyruvate），是一種有機物，分子為Ca(C3H3O3)2，分子量 為214.19，白色結晶粉末，無(wú)味，顯極弱的堿性，幾乎為中性。微溶于水，性質(zhì)穩定，與酸性物質(zhì)作用后可產(chǎn)生丙酮酸。

丙酮酸鈣是丙酮酸的鈣鹽，很穩定，白色結晶粉末，無(wú)味，近乎中性，微溶于水。丙酮酸卻極不穩定，極易被氧化，弱氧化劑Fe與H2O2能把丙酮酸氧化成乙酸并放出二氧化碳。丙酮酸是有機體內糖類(lèi)代謝過(guò)程中的中間產(chǎn)物，也是蛋白質(zhì)類(lèi)與脂類(lèi)代謝必經(jīng)的中轉站，它在自然條件下為無(wú)色有刺激性氣味的液體，沸點(diǎn)165℃（分解），易溶于水，除了具有羥酸與酮的典型性質(zhì)外，還具有a-酮酸的特性，丙酮酸是最簡(jiǎn)單的a-酮酸（屬于羥基酸）。

包裝：用塑料袋包裝，外套尼龍袋或塑料編織袋，凈重25kg。

存儲：本產(chǎn)品應密閉存放于通風(fēng)、干燥、陰暗的庫房中，密封，避光，低溫保存。。

作用：用作醫藥的原料和食品營(yíng)養強化劑

用途：作為醫藥的原料和食品添加劑；丙酮酸鈣能加速脂肪消耗，增強活動(dòng)欲望，從而減輕體重，改善體形。同時(shí)，也具有降糖、降血脂、消除自由基等功能。
不錯的鈣營(yíng)養補充劑
丙酮酸鈣也是鈣營(yíng)養補充劑。雖然其含鈣量不足20%，但進(jìn)入人體內不像其他補鈣產(chǎn)品酸根離子會(huì )增加肝腎負擔，產(chǎn)生副作用，丙酮酸根離子可以進(jìn)入細胞參與有機物代謝既減肥又不影響蛋白質(zhì)的貯存。

河南丙酮酸鈣生產(chǎn)廠(chǎng)家提醒您請嚴格按照食品安全國家標準進(jìn)行使用

執行標準：根據《食品添加劑使用衛生標準》FCCIV/（GB2760-2014）規定本品可在各類(lèi)食品中按正常生產(chǎn)需要適量使用。