產(chǎn)品名稱(chēng)：煙酸 食品級

又名：煙酸、3-吡啶甲酸、維生素B3

CAS號：59-67-6

EINECS NO：200-441-0

分子式：C₆H₁₃NO₅

分子量：179.17

理化性質(zhì)：煙酸屬于維生素B族，又稱(chēng)尼克酸、維生素B₃、抗癩皮病因子，為無(wú)色針狀結晶。熔點(diǎn)236℃，1克本品溶于60ml水，易溶于沸水和沸醇，不溶于丙二醇、氯仿和堿溶液，不溶于醚及脂類(lèi)溶劑。能升華，無(wú)氣味，微有酸味。熱穩定性好，能升華，工業(yè)上常采用升華法提純煙酸。

煙酸外觀(guān)為白色晶體或白色結晶性粉末，可溶于水，主要存在于動(dòng)物內臟、肌肉組織，水果、蛋黃中也有微量存在，是人體必需的13種維生素之一。目前，煙酸主要用于飼料添加劑，可提高飼料蛋白的利用率，提高奶牛產(chǎn)奶量及魚(yú)、雞、鴨、牛、羊等禽畜肉產(chǎn)量和質(zhì)量。煙酸還是一種應用廣泛的醫藥中間體，以其為原料，可以合成多種醫藥，如尼可剎米和煙酸肌醇酯等。此外，煙酸還在發(fā)光材料、染料、電鍍行業(yè)等領(lǐng)域發(fā)揮著(zhù)不可替代的作用。

包裝：凈重25kg/桶。

存儲：儲存在緊密封閉的容器。儲存在陰涼、干燥、通風(fēng)良好的地方，遠離不相容物質(zhì)。防止受潮

作用：營(yíng)養劑，

用途：煙酸屬于維生素B族，參與人體的脂質(zhì)代謝、氧化過(guò)程和無(wú)氧分解過(guò)程。煙酸可以由體內的色氨酸轉化生成，人體一般不易發(fā)生煙酸缺乏癥，但是當主食不含煙酸，或是主食中存在分解煙酸的物質(zhì)時(shí)，易引發(fā)由于缺乏煙酸而造成的粗皮膚病。因此，煙酸被廣泛應用于面食加工、乳制品和玉米粉的制作。在食品中加入一定量的煙酸可以有效預防缺乏該類(lèi)病癥的發(fā)生。

河南煙酸生產(chǎn)廠(chǎng)家提醒您請嚴格按照食品安全國家標準進(jìn)行使用

執行標準：根據《食品添加劑使用衛生標準》FCCIV/（GB2760-1996）規定本品可在各類(lèi)食品中按正常生產(chǎn)需要 適量使用。