鄭州天順食品添加劑有限公司

阿魏酸酯酶是一種能水解阿魏酸甲酯、低聚糖阿魏酸酯和多糖阿魏酸酯中的酯鍵。使阿魏酸游離出來(lái)的羧酸酯酶，在食品和飼料等工業(yè)中有著(zhù)光明的前景。食品工業(yè)利用阿魏酸酯酶降解植物細胞壁中阿魏酸酯鍵，得到有藥用價(jià)值和保健功能的游離阿魏酸。通過(guò)阿魏酸酯酶的處理。飼料工業(yè)中植物性原材料的細胞壁變的疏松，更容易被禽畜消化利用。研究表明，真菌和細菌都能分泌阿魏...

3動(dòng)物的生理產(chǎn)物 以動(dòng)物的生理產(chǎn)物入藥的主要有蟾酥、蜂蜜、麝香、熊膽粉、蛇蛻、蟬蛻等。 熊膽粉的主要活性成分為膽汁酸、氨基酸、膽色素和無(wú)機元素，由于黑熊和棕熊是國家II級重點(diǎn)野生保護動(dòng)物，所以其他動(dòng)物的膽類(lèi)中藥便成為熊膽的首選替代品。李炎桂等通過(guò)比較10種動(dòng)物膽的化學(xué)成分，發(fā)現熊膽與其他動(dòng)物膽之間的差異很小，其氨基酸類(lèi)成分多以結合形式...

2.2.7 樣品含量測定 按“1.2.5”項下采用QAMS和內標法計算羊肚菌中17種氨基酸的含量，結果見(jiàn)表4。由表4可知，QAMS和內標法測定結果基本一致。對2種方法測得結果進(jìn)行t檢驗分析，結果顯示，2種方法測定的17種有效成分的含量均無(wú)顯著(zhù)差異（P＞0.05）。說(shuō)明一測多評法在測定羊肚菌氨基酸中的適用性和可行性...

1.2.4.4 重復性試驗 吸取6份平行羊肚菌樣品供試溶液，進(jìn)行衍生化處理，按上述的色譜條件進(jìn)樣測定，記錄17種氨基酸（Asp、Glu、Ser、Gly、His、Thr、Ala、Arg、Pro、Tyr、Val、Met、Ile、Leu、Phe、Trp、Lys）的峰面積，計算RSD值以考察實(shí)驗的重復性。 1.2.4.5 穩定性試驗 取樣品...

羊肚菌是四大名貴食用菌之一，因其菌蓋表面有許多不規則凹陷且多有褶皺，狀似羊肚而得名，主要分布在云南、貴州、青海、西藏等地。羊肚菌肉質(zhì)鮮美，風(fēng)味獨特，營(yíng)養豐富，富含蛋白質(zhì)、礦物質(zhì)、多糖等物質(zhì)，有提高免疫力、抗癌等藥用價(jià)值。氨基酸作為蛋白質(zhì)的基本組成單元和人體的所需營(yíng)養成分，具有多種不同的生理功能，能判斷食品的營(yíng)養價(jià)值，同樣也關(guān)聯(lián)和影響食品的...

反式脂肪酸是含有反式非共軛雙鍵結構不飽和脂肪酸的總稱(chēng)。脂肪酸 ( fatty acid) 分為飽和脂肪酸和不飽和脂肪酸兩種，其中不飽和脂肪酸是指脂肪酸鏈上至少含有一個(gè)碳碳雙鍵的脂肪酸。如果與雙鍵上 2 個(gè)碳原子結合的 2 個(gè)氫原子在碳鏈的同側，空間構象呈彎曲狀，則稱(chēng)為順式不飽和脂肪酸，這也是自然界絕大多數不飽和脂肪酸的存在形式。反之，如果...

2.5 專(zhuān)用配方氨基酸葉面肥對烏龍茶品質(zhì)成分含量的影響 構成茶葉品質(zhì)的主要特征物質(zhì)有茶多酚、氨基酸和咖啡堿等物質(zhì)。茶氨酸是茶葉中特有的非蛋白質(zhì)氨基酸，其含量與茶葉品質(zhì)呈正相關(guān)，是構成茶湯滋味的重要呈味物質(zhì)。專(zhuān)用配方氨基酸葉面肥對烏龍茶樹(shù)鮮葉中主要品質(zhì)成分含量的影響見(jiàn)表5。由表5可知，噴施專(zhuān)用配方氨基酸葉面肥后，“鐵觀(guān)音&rd...

2 結果與分析 2.1 烏龍茶專(zhuān)用配方氨基酸葉面肥的組成及其配比 福建省烏龍茶產(chǎn)區的常見(jiàn)烏龍茶樹(shù)(‘水仙’‘肉桂’‘毛蟹’‘梅占’‘黃旦’‘大葉烏龍’)鮮葉中的17種蛋白質(zhì)氨基酸含量見(jiàn)表1。由...