產(chǎn)品名稱(chēng)：多聚果糖 食品級

又名：多聚果糖、Polyfructose

CAS號：232-684-3

EINECS NO：255-277-2

分子式：C₁₀H₁₉NO₈

分子量：344～11400

理化性質(zhì)：多聚果糖是從菊苣根中提取的，經(jīng)提取過(guò)濾、去除蛋白質(zhì)、礦物質(zhì)及短鏈果聚糖、噴霧干燥等步驟制成的具有保健功能的低聚糖，由α -果糖以β-1,2糖苷鍵連接，在其末端接一個(gè)葡萄糖殘基而形成的。
多聚果糖是從菊苣根中提取的、具有保健功能的低聚糖，由α -果糖以β-1,2糖苷鍵連接，在其末端接一個(gè)葡萄糖殘基而形成的，分子式為（C6H12O6）-（C6H10O5）n（n=2～60），平均聚合度（average degreeof polymerization）≥23，相對分子質(zhì)量344～11 400。
菊芋又叫洋姜、鬼子姜，是菊科向日葵屬的一種藥食同源的植物，其富含碳水化合物，而在這些碳水化合物中菊粉占主要成分。菊粉、菊糖，學(xué)名為多聚果糖，是由多個(gè)果糖通過(guò)糖苷鍵鏈接而成的鏈狀多糖，其聚合度在2-60，聚合度越高其生理作用越強，菊粉被認為是未來(lái)代替蔗糖的主要物質(zhì)。
菊粉有利于人體腸道內的雙歧桿菌的繁殖，可以起到預防腸道感染的作用；具有控制血脂升高，對心腦血管疾病有一點(diǎn)的預防作用；菊粉聚合度較大不易被降解，不易被人體吸收，具有一定的降血糖作用，非常適合糖尿病人食用；此外，菊粉的分子量較大一般為5500Da 左右，可以說(shuō)是一種膳食纖維，具有防止便秘的作用。

包裝：食品級塑料袋外套牛皮紙袋密封包裝，或用玻璃瓶密封包裝。貯存于陰涼干燥處。不與毒害化學(xué)品共貯。

存儲：本產(chǎn)品應密閉存放于通風(fēng)、干燥、陰暗的庫房中，不得與有毒物質(zhì)混放在一起,運輸中要求與存放相同。

作用：甜味劑

用途：多聚果糖是一種優(yōu)良的水溶性膳食纖維，可以預防便秘與結腸癌、降低血液膽固醇、穩定血糖水平；同時(shí)還是一種很好的“益生元”，具有調節腸道菌群、增殖雙歧桿菌、促進(jìn)鈣的吸收、促進(jìn)免疫調節、抗齲齒等保健功能，可減少肝臟毒素，能在腸中生成抗癌的有機酸，有顯著(zhù)的防癌功能。多聚果糖被譽(yù)為抗生素時(shí)代后最具潛力的新一代添加劑——促生物質(zhì)，在法國被稱(chēng)為原生素（hormone maternelle）。

河南多聚果糖生產(chǎn)廠(chǎng)家提醒您請嚴格按照食品安全國家標準進(jìn)行使用

執行標準：根據《食品添加劑使用衛生標準》FCCIV/（GB2760-2012）規定本品可在各類(lèi)食品中按正常生產(chǎn)需要適量使用。

我國GB 14880—2012《食品營(yíng)養強化劑使用標準》中規定嬰幼兒配方食品、嬰幼兒谷類(lèi)輔助食品、兒童及孕產(chǎn)婦乳粉中多聚果糖的用量不超過(guò)64.5 g/kg。