CAS號:13059-60-4
EINECS NO:209-127-8
分子式:C4H8N2O3
分子量:168.579
理化性質(zhì):分離乳清蛋白被稱(chēng)為蛋白之王,是從牛奶中提取的一種蛋白質(zhì),具有營(yíng)養價(jià)值高、易消化吸收、含有多種活性成分等特點(diǎn),是公認的人體優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)補充劑之一。乳清蛋白是從牛奶中提取出來(lái)的,牛奶的組成中87%是水,13%是乳固體。而在乳固體中27%是乳蛋白質(zhì),乳蛋白質(zhì)中只有20%是乳清蛋白,其余80%都是酪蛋白,因此乳清蛋白在牛奶中的含量?jì)H為0.7%,可見(jiàn)彌足珍貴。
包裝:凈重25kg/桶。
存儲:成品存放陰涼、干燥、清潔、通風(fēng)避光的倉庫中,地面有墊板,墊板
作用:營(yíng)養劑
用途:用作生化試劑,在生物研究及醫藥上用作血液保存和蛋白質(zhì)藥物細胞色素C水針劑的穩定劑。
執行標準:根據《食品添加劑使用衛生標準》(GB 2760-2000)規定本品可在各類(lèi)食品中按正常生產(chǎn)需要適量使用。
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