CAS號:74-79-3
理化性質(zhì):檸檬酸蘋(píng)果酸鈣(Calcium Citrate Malate,簡(jiǎn)稱(chēng)CCM)是由碳酸鈣,檸檬酸和蘋(píng)果酸按照一定比例反應生成的有機酸復合物,具有高溶解性、高生物學(xué)吸收利用性、減少鐵吸收阻礙、風(fēng)味良好且安全無(wú)毒的優(yōu)點(diǎn)。作為鈣質(zhì)補充劑或鈣營(yíng)養強化劑添加在食品和藥品中。加入檸檬酸蘋(píng)果酸鈣的功能型食品已在世界多個(gè)地區銷(xiāo)售,美國(1986年)、日本(1990)、歐洲(1991年)已經(jīng)開(kāi)始銷(xiāo)售。日本衛生福利部已批準檸檬酸蘋(píng)果酸鈣作為“特殊健康食品”的原料,加拿大政府已批準檸檬酸蘋(píng)果酸鈣吞服片和咀嚼片作為醫藥上的鈣營(yíng)養強化劑。
包裝:凈重25kg/桶。
存儲:要置于陰涼干燥處避光密閉保存。
用途:營(yíng)養劑、營(yíng)養強化劑。
執行標準:根據《食品添加劑使用衛生標準》(GB 2760-2014)規定本品可在各類(lèi)食品中按正常生產(chǎn)需要適量使用。
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