產(chǎn)品名稱(chēng)：小麥低聚肽 食品級

又名：小麥低聚肽

CAS號：13059-60-4

EINECS NO：209-127-8

分子式：C₄H₈N₂O₃

分子量：168.579

理化性質(zhì)：小麥低聚肽是從天然食品——小麥蛋白粉中提取的蛋白質(zhì)，再經(jīng)過(guò)定向酶切及特定小肽分離技術(shù)獲得的小分子多肽物質(zhì)。白色或淺灰色粉末。小麥低聚肽以小麥谷朊粉為原料，經(jīng)調漿、蛋白酶酶解、分離、過(guò)濾、噴霧干燥等工藝制成。2012年9月5日，衛生部發(fā)布《關(guān)于批準中長(cháng)鏈脂肪酸食用油和小麥低聚肽作為新資源食品等的公告》（衛生部公告2012年第16號）批準小麥低聚肽作為新資源食品。
1、有抑制膽固醇上升的作用。小麥低聚肽能促進(jìn)胰島素分泌作用，其功能物質(zhì)是低聚蛋氨酸，可用于調節人的血糖，改善糖尿病癥狀。小麥肽能阻礙血管緊張素酶的作用，因而有降血壓作用。小麥低聚肽的特點(diǎn)之一是含高谷酰胺，能夠有效調節神經(jīng)，也可作腸功能障礙時(shí)的特殊營(yíng)養物質(zhì)。
2、具有ACE抑制作用、免疫調節、抗氧化等多種生物活性，能夠刺激機體淋巴細胞增殖，增強巨噬細胞吞噬功能，提高機體抵御外界病原體感染的能力，降低機體發(fā)病率等，
3、小麥低聚肽是小麥蛋白酶解產(chǎn)物，能抑制血管緊張素轉化酶的活性，使血管緊張素原不能轉變成能使血壓升高的血管緊張素Ⅱ，從而生理地降低血壓，而對正常血壓不起用。

包裝：凈重25kg/桶。

存儲：成品存放陰涼、干燥、清潔、通風(fēng)避光的倉庫中，地面有墊板，墊板

作用：營(yíng)養劑

用途：

（1）有抑制膽固醇上升的作用。小麥低聚肽能促進(jìn)胰島素分泌作用，其功能物質(zhì)是低聚蛋氨酸，可用于調節人的血糖，改善糖尿病癥狀。小麥肽能阻礙血管緊張素酶的作用，因而有降血壓作用。小麥低聚肽的特點(diǎn)之一是含高谷酰胺，能夠有效調節神經(jīng)，也可作腸功能障礙時(shí)的特殊營(yíng)養物質(zhì)。
（2）具有ACE抑制作用、免疫調節、抗氧化等多種生物活性，能夠刺激機體淋巴細胞增殖，增強巨噬細胞吞噬功能，提高機體抵御外界病原體感染的能力，降低機體發(fā)病率等。
（3）小麥低聚肽是小麥蛋白酶解產(chǎn)物，能抑制血管緊張素轉化酶的活性，使血管緊張素原不能轉變成能使血壓升高的血管緊張素Ⅱ，從而生理地降低血壓，而對正常血壓不起用。 [3]
（4）抗氧化活性。
（5）調節免疫。
（6）抑制凋亡。

河南小麥低聚肽生產(chǎn)廠(chǎng)家提醒您請嚴格按照食品安全國家標準進(jìn)行使用

執行標準：根據《食品添加劑使用衛生標準》（GB 2760-2000）規定本品可在各類(lèi)食品中按正常生產(chǎn)需要適量使用。