CAS號:70753-61-6
EINECS 登錄號:200-665-9
分子式:C8H14CaO10
分子量:310.27
理化性質(zhì):L-蘇糖酸鈣為白色顆粒,白色微細顆粒狀粉末,無(wú)臭無(wú)味。溶于水,不溶于無(wú)水甲醇、無(wú)水乙醇和乙醚。易吸濕。,幾乎無(wú)臭、無(wú)味,能溶于水,易溶于熱水,不溶于醇、醚及氯仿。熔點(diǎn)高于330(分解),耐酸、堿性好,熱穩定性強,Chemicalbook120加熱20min或200加熱10min,無(wú)變化。L-蘇糖酸廣泛存在于植物體內、人的胃酸及尿酸中,它是L-抗壞血酸的一種降解產(chǎn)物。
包裝:凈重25kg/桶。
存儲:儲藏時(shí)要置于陰涼干燥處避光保存。
用途:營(yíng)養劑。
執行標準:根據《食品添加劑使用衛生標準》(GB 2760-2001)規定本品可在各類(lèi)食品中按正常生產(chǎn)需要適量使用。
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