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L-肉堿酒石酸鹽

產(chǎn)品名稱(chēng)：L-肉堿酒石酸鹽 食品級   又名：L-肉堿酒石酸鹽、(R)-雙[(3-羧基-2-羥丙基)三甲胺基]-L-酒石酸鹽、L-Carnitine Tartrate CAS號：36687-82-8 EINECS NO：232
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產(chǎn)品詳細信息食品添加劑使用限量

L-肉堿酒石酸鹽

產(chǎn)品名稱(chēng)：L-肉堿酒石酸鹽 食品級

 

又名：L-肉堿酒石酸鹽、(R)-雙[(3-羧基-2-羥丙基)三甲胺基]-L-酒石酸鹽、L-Carnitine Tartrate

CAS號：36687-82-8

EINECS NO：232-802-3

分子式：C18H36N2O12

分子量：472.49

理化性質(zhì)：L-肉堿酒石酸鹽是以食品添加劑L-肉堿和酒石酸為原料合成的食品添加劑?；瘜W(xué)名稱(chēng)(R)-雙[(3-羧基-2-羥丙基)三甲胺基]-L-酒石酸鹽。L-肉堿酒石酸鹽，白色結晶性粉末，它不易吸潮，在潮濕條件下保持穩定。食品添加劑L-肉堿酒石酸鹽的標準號為StandardNo：GB 25550－2014。

左旋肉堿酒石酸鹽是左旋肉堿的穩定形式，它不易吸潮，在潮濕條件下保持穩定。該產(chǎn)品是一種白色或類(lèi)白色結晶性粉末。易溶于水，但不易溶于有機溶劑。

包裝：小開(kāi)口鋁桶；安瓿瓶外普通木箱；螺紋口玻璃瓶、鐵蓋壓口玻璃瓶、塑料瓶或金屬桶（罐）外普通木箱。

存儲：本品zui佳貯藏條件為4-15℃，一般為室溫貯藏，避免陽(yáng)光直射。

作用：營(yíng)養強化劑

用途：營(yíng)養強化劑，尤其適用于固體制劑。

（1）面包、蛋糕、面條類(lèi)、通心面、提高原材料利用率，改善口感和風(fēng)味。

（2）水產(chǎn)糜狀制品、罐頭食品、紫菜干等，強化組織，保持新鮮味，增強味感

（3）調味醬、番茄沙司、蛋黃醬、果醬、稀奶油、醬油，增稠劑及穩定劑。

（4）果汁、酒類(lèi)等，分散劑。

（5）冰淇淋、卡拉蜜爾糖，改善味感及穩定性。

（6）冷凍食品、水產(chǎn)加工品，表面膠凍劑（保鮮）

河南L-肉堿酒石酸鹽生產(chǎn)廠(chǎng)家提醒您請嚴格按照食品安全國家標準進(jìn)行使用

執行標準：根據《食品添加劑使用衛生標準》FCCIV/（GB2760-2014）規定本品可在各類(lèi)食品中按正常生產(chǎn)需要適量使用。

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